الثوم الشتوي - المزاج مودي من حيث التخزين ، وخاصة في المنزل.
ما هي الطرق التي تمكّنها ربات البيوت من الحفاظ عليها جديدة قبل العام الجديد؟
كيفية تحضير الثوم لمبات تخزين طويل الأجلوما هي الشروط المطلوبة للثوم الشتوي حتى تبقى طازجة وغير جافة؟
سيتم الرد على هذه الأسئلة وغيرها في مقالتنا.
اقرأ المزيد حول كيفية تخزين الثوم في المنزل وكيفية تخزينه في القبو أو القبو على موقعنا.
الوسائل
كيفية حفظ الثوم الشتاء حتى الربيع؟ طرق تخزين الثوم الشتوي في المنزل:
- برد طريقة التخزين (في الثلاجة ، في برطمان مبستر ، غطاء مغلق بإحكام ، أو في كيس من القماش ، يعالج بمحلول ملح).
- صب رؤساء الثوم الشتوي ملح.
- إطالة النوم طحين.
- إطالة النوم قشر البصل.
- تستخدم بعض ربات البيوت لتخزين محاصيلهن الشتوية. الفيرميكوليت الموسعرؤساء الثوم مفعم بالحيوية.
صب فصوص الثوم الزيوت النباتية.- غمس في شمع البارافين - طريقة أخرى لإعداد رؤوس الثوم الشتوي للتخزين طويل الأجل. المصابيح المغلفة بالبارافين لا تفقد الرطوبة وتبقى طازجة لفترة طويلة.
- الربط في أسلاك التوصيل المصنوعة.
- التخزين في الكرتون صناديق ، في الشباك ، في لباس ضيق kapronعلى غرار القوس.
صب فصوص الثوم الزيوت النباتية.كيفية الحفاظ على فصوص الثوم في الزيت ، سوف تتعلم من الفيديو:
يمكن أيضًا أن يعزى التخزين طويل الأجل للثوم إلى درجة ما إلى التجميد في الفريزر لفصل الشتاء وتجفيفه للتتبيل باستخدام الهواء النقي أو الأجهزة المنزلية.
تدريب
كيفية تحضير الثوم الشتوي للتخزين طويل الأجل؟
تؤخذ المصابيح الناضجة غير التالفة (ميكانيكياً أو آفات) للتخزين: فهي تتميز بجودة حفظ جيدة فقط. كل يجب أن يكون على الأقل 3 موازين كثيفةتغطي البصل كله.
المصابيح الثوم المجفف في غضون 28 يوما، مقشر من الموازين العلوية الملوثة وقطع (إذا لم يكن من المتوقع تخزين المحصول في أسلاك التوصيل المصنوعة) الجذع على ارتفاع 5 سم من الرأس، والجذور - مغادرة 1 سنتيمتر. الجذور ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن نتفها أو حرقها فوق موقد غاز ، تاركة الجزء السفلي فقط.
نصائح لحصاد الثوم الشتوي وإعداده للتخزين في هذا الفيديو:
كيفية تخزين الثوم في فصل الشتاء في الشقة؟ للحفاظ على ثوم الشتاء لفترة أطول ، يوصى بمعالجة رؤوسها المغلية لمدة ساعتين. الزيوت النباتية مع بضع قطرات اليود (0.5 لتر من الزيت - 10 قطرات من اليود) ، ثم قم بتجفيف المحصول في الهواء الطلق.
حيث لتخزين الثوم الشتاء في المنزل؟ عادة ما يتم تخزين الثوم في فصل الشتاء حجرة المؤنفي المطبخ أو في الثلاجة. يجب استهلاكها أولاً وقبل كل شيء: على عكس الثوم الربيعي ، فهو أقل ملاءمة للتخزين طويل الأجل.
كيفية الحفاظ على الثوم الشتوي في المنزل - في أي حاوية؟ يمكن صب الثوم الشتوي المصبوغ بالملح أو الدقيق أو الفيرميكوليت المقشر الجرار الزجاجية أو المقالي.
يسكب الملح (الدقيق ، الفيرميكوليت) في قاعها ، ثم توضع طبقة من الثوم.
تحتاج الطبقات إلى التبديل ، بينما يسمح ارتفاع الحاوية. على الطبقة الأخيرة من الثوم يجب أن يكون طبقة 2 سم. تتضمن هذه الطريقة استبدال الملح عدة مرات خلال فصل الشتاء ، لأنه مع مرور الوقت يصبح رطبًا.
الثوم تقطيعه مضفر في أسلاك التوصيل المصنوعة وتزيين جدران مطبخهم. تماما مثل البصل ، في القرى ، يتم تخزين الثوم في فصل الشتاء جوارب طويلة النايلون.
شبكات خاصة بالنسبة للخضروات ، فهي ملائمة لتخزين الثوم ، ولكن فيها ، وكذلك في أسلاك التوصيل المصنوعة وجوارب النايلون ، إذا لم يتم اتباع قواعد التخزين ، فإن الثوم الشتوي يجف بسرعة كبيرة.
الثوم الشتاء المخزنة في الصغيرة أكياس قماش. وحتى لا يفقد الرطوبة ، اسكبه قشر البصل.
كيفية حفظ الثوم الشتاء لفصل الشتاء في المنزل؟ طريقة تخزين الثوم الشتوي في المنزل في أكياس قماشية في هذا الفيديو:
الظروف المثلى
كيفية الحفاظ على الثوم الشتاء في الشقة لفترة أطول قليلا؟ درجة الحرارة: +2 - +3 درجات مئوية (عند تخزينها في الثلاجة) ؛ +15 - +20 درجة مئوية (التخزين في مخزن أو في المطبخ). رطوبة: من 70 إلى 80 في المئة.
لا ينصح بتخزين الثوم الشتوي بالقرب منه أجهزة التدفئة: يفقد الرطوبة بسرعة ، وتصبح الأسنان جافة.
نتائج التجربة على تخزين الثوم في الشقة لمدة ستة أشهر في ظروف مختلفة في هذا الفيديو:
شروط الادخار
يصعب الحفاظ على الثوم الشتوي حتى الربيع في المنزل. عادة ما تكون مدة صلاحيتها في الشقة 4 - 5 أشهر.
تحدثنا عن كيف وأين وماذا لتخزين الثوم الشتوي في المنزل.
هناك العديد من الطرق ، ولكن الهدف من جميع طرق التخزين هو الوقاية تجفيف الحصاد.
تخزينها بنجاح فقط البصل الصحي ، الخالي من الآفات والتلف الميكانيكي ، الذي تم زراعته بشكل صحيح ، تمت إزالته في الوقت المناسب وإعداده بعناية للتخزين.
