عش الغراب

تعتبر عيش الغراب من أشهر عيش الغراب. بالطبع ، في شكل مجمدة أو مخلل ، يمكن شراؤها بسهولة في سوبر ماركت ، لكن الفطر الذي ينمو في ظروف اصطناعية ليس له نفس المذاق والرائحة مثل نظيره في الغابات. ومع ذلك ، عليك أن تفهم جيدًا ماهية الفطر الذي يجب جمعه وتناوله دون المخاطرة بحياتهم.

إقرأ المزيد

محبوب عسل الفطر عزيز من الجميع. الأنواع الموصوفة في الأدب وعلى شبكة الإنترنت تضم حوالي 22 من أصنافها ، على الرغم من أنه من المقبول عمومًا أن هناك 34 نوعًا من أنواع agaric. تنمو هذه الفطر على مدار السنة تقريبًا. أنها تنمو على جذوع الأشجار ، وتنمو في الأسر على جذوع الأشجار ، وخاصة الفاسد.

إقرأ المزيد

الدخن الحقيقي (Lactarius resimus) - تنمو عيش الغراب المنتمي إلى جنس اللك في مجموعات. وتسمى أيضا الخام ، الأبيض ، pravskie أو الرطب. ينمو بشكل رئيسي بالقرب من أشجار البتولا ، ويشكل الفطريات - عندما توجد الفطريات الفطرية في جذور الشجرة. جلد الفطر لونه أبيض ، أصفر شاحب ، رطب ، مغطى بالمخاط ، مع وجود مناطق متحدة المركز.

إقرأ المزيد

اسم الفطر الأبيض الذي تم استلامه من العصور القديمة. ثم الناس معظمهم المجففة الفطر. يظل عجينة الفطريات البيضاء دائمًا بيضاء تمامًا بعد التجفيف أو المعالجة الحرارية. كان هذا هو السبب وراء هذا الاسم. ينتمي الفطريات البيضاء إلى جنس البوليتوس ، وبالتالي فإن الاسم الثاني للفطريات البيضاء هو البوليتوس. من المهم! بعد جمع الفطر ، من الضروري البدء فورًا في معالجتها ، لأن الفطر الأبيض يفقد خصائصه المفيدة بسرعة كبيرة.

إقرأ المزيد

الطعم الحار المر ومرونة مشروب الحليب يخلق الكثير من المتاعب للمضيفات في المطبخ ، خاصة عند الاستعداد لفصل الشتاء. أريد أن أتخلص من المرارة التي يسببها الحليب اللبني ، وفي نفس الوقت أحافظ على صلابتها الأصلية. على الرغم من هذه الخصائص المتناقضة للفطر ، فإنها لا تزال تجد مكانها في العديد من الأطباق.

إقرأ المزيد

في الغابات الصنوبرية والمختلطة ، يمكنك العثور على عيش الغراب ، الذي ينمو في معظم الأحيان بجوار الطحلب ، ومن هنا جاءت تسميته الدودة. يمكنك مقابلته من بداية الصيف وحتى نهاية الخريف. تعتبر جميع أصنافها صالحة للأكل ، ولكن يمكن الخلط بينها وبين دولاب الموازنة - طفيلية. سيكون هذا مقالنا ، وهو كيفية التمييز بين دولاب الموازنة الحقيقية والأخرى السامة وما إذا كان سيكون صالحًا للأكل أم لا.

إقرأ المزيد

إذا كنت ترغب في زراعة فطر البط البري في المنزل ، فعليك أولاً أن تسأل نفسك الأسئلة: ما الهدف من ذلك ولماذا لديك؟ بعد كل شيء ، من أجل تقديم وجبة عشاء لذيذة للعائلة ، سوف تكفي بضعة صناديق في الطابق السفلي أو أسرة الحديقة. ولكن إذا قررت تنظيم الإنتاج على نطاق واسع ، فلن تحتاج إلى أماكن كبيرة مجهزة تجهيزًا خاصًا فحسب ، بل ستحتاج أيضًا إلى المعدات والآلات والمواد المادية وتكاليف العمالة ، فضلاً عن المعرفة.

إقرأ المزيد

اتخذت شامبنيونس منذ وقت طويل موقعًا قويًا في النظام الغذائي لكثير من الناس. إنها لذيذة وسهلة التحضير وبأسعار معقولة: يمكنك شرائها في أي سوبر ماركت تقريبًا. ولكن إذا كنت لا تزال تقرر أن تعامل نفسك وأحبائك بعيش الغراب محلي الصنع الصديق للبيئة ، فستحتاج إلى بعض المعرفة والجهد.

إقرأ المزيد

حتى منتقي الفطر عديم الخبرة لا يختلط أبدًا مع عيش الغراب من الأنواع الأخرى ، حيث يتحدث اسمه عن نفسه: جميع عيش الغراب في هذا النوع له جلد مخاطي. عدد الفطر البوليطس أكثر من 40 نوعا مختلفا. بشكل عام ، يشار إلى الفطريات الأنبوبية لعائلة Boletov على أنها صافرات. وهي تنمو في الغالب في الغابات المتساقطة والمختلطة والصنوبر ، ولكن بالإضافة إلى ذلك ، يمكن العثور عليها في أي مكان في هذا الكوكب ، والذي يتميز بمناخ معتدل ، وحتى في إفريقيا وأستراليا.

إقرأ المزيد

كلمة "gruzd" في الترجمة من الكنيسة السلافية تعني "كومة". لا عجب أنهم حصلوا على هذا الاسم. في العصور القديمة في روسيا ، قام جامعو الفطر بجمع عرباتهم والمملحة بالبراميل. تجمع جميع أنواع النكاف بين الميزات الشائعة: تُرى الحلقات المتحدة المركز على الغطاء ويتغير الشكل مع نمو الفطريات - أولاً ، يكون محدبًا ثم يتشكل على شكل قمع مع انحناء الحواف.

إقرأ المزيد

Maslata - الفطر الأكثر شعبية بين جامعي الفطر وعشاق هذا المنتج فقط. لذلك ليس من المستغرب أن هناك العديد من الوصفات والأساليب لإعدادها. ويمكن لكل مضيفة التباهي بالوصفة الفردية. هناك أيضًا العديد من الطرق لحصاد النفط لفصل الشتاء. زيت التجفيف إن أفضل طريقة لحصاد الفطر في فصل الشتاء هي التجفيف ، والذي لا يضر بالصفات الغذائية وذوق المنتج.

إقرأ المزيد

لسنوات ، كان الناس يجمعون الخنازير ويحبونها لذوقهم الخاص وسهولة تحضيرها. يصر ملتقطو الفطر ذوي الخبرة على نحو قاطع على أن هذه الفطريات آمنة تمامًا ، وهي كافية لغليها وتصفيتها قبل الطهي. على عكس هذا البيان ، هناك رأي حول خطر وسمية هذه الهدايا الغابات.

إقرأ المزيد

فطر الحليب عبارة عن فطر يحظى بشعبية خاصة بين الذواقة. الغابة ، التي توجد فيها فطر الحليب ، هي اكتشاف حقيقي لجامعي الفطر. على الرغم من شعبيتها ، يختبئ الغورديون من أعين البشر ويختبئون تحت الأوراق بالقرب من جذوع الأشجار والتلال المختلفة. لذلك ، من خلال البحث عن هذا النوع من الفطريات ، من الأفضل أن تأخذ معك عصا لفحص جميع الأماكن التي يمكن أن تنمو فطر الحليب فيها.

إقرأ المزيد

Svinushka الفطر تحظى بشعبية كبيرة ومعروفة جيدا لجامعي الفطر ذوي الخبرة. يبدو قبل فترة طويلة من الفطر الأخرى ويتجمد بكثافة حتى أواخر الخريف. هل تعرف؟ وفقا للوصف الخارجي ، تشبه الفطر svinushka أذن الخنزير. ويلاحظ هذا التشابه في قبعات النمو غير المباشر للفطريات. وكان السبب في ذلك الساق ، الذي لا يعلق في وسط سقف الفطر ، ولكن المهجرين.

إقرأ المزيد

لأول مرة نتعلم ما هو الميكيليوم في صف البيولوجيا ، لكن الكثيرين لا يفهمون تمامًا سبب ضرورة نموه وما هو استخدامه. في هذا المقال ، سننظر في كيفية نمو الفطريات الفطرية وتفاصيل نمو الفطريات ، وقبل كل شيء سنبحث في ماهية الهدف من ذلك. ما هو الفطر ولماذا ينمو ، وغالبًا ما يطلق على الفطور اسم الفُطر ، دعنا نرى ما هو عليه.

إقرأ المزيد

في كثير من الأحيان تشبه الفطر الصالح للأكل الفطر المسموم ، وقد يكون من الصعب التمييز بينها وبين منتقي الفطر المحنك. على سبيل المثال ، هناك العديد من أوجه التشابه مع الأخوة في الخطوط ، وغالبًا ما يتم الخلط بينها ، حيث يتم تجميعها في سلة واحدة. سنتحدث عن الاختلافات في morels وخطوط في هذه المقالة. موريل عادية: وصف موريل (اللات.

إقرأ المزيد

فطر أسبن - نوع من الفطر الصالح للأكل مع ساق سميكة وقبعة كثيفة. ينمو ممثلو الحياة البرية في غابات أوراسيا وأمريكا الشمالية. نظرًا لحقيقة أن أياً من أنواع هذه الفطريات غير سام ، فإن قلة من الناس تميز بينهم. دعونا نرى ما هي أنواع من الحور الرجراج وما هي خصائصها.

إقرأ المزيد

الفطر المعلب لفصل الشتاء في المنزل ... هناك أكثر من وصفات كافية لصنع هذا لذيذ. ومع تذكر واحد فقط من هذه الحساسية الرائعة ، يتدفق كل ذواقة في اللعاب. بعد كل شيء ، فإن هذا الطبق الرائع سوف يكمل وينوع قائمة أي احتفال.

إقرأ المزيد

منذ فترة طويلة بوليتوس أو الترباس المستخدمة في الغذاء. هناك الفطر الصالحة للأكل والأكل المشروط وغير صالح للأكل. هذه الأسرة من الفطر هي واحدة من الأنواع الأكثر شعبية من ممثلي الطعام - الفطر الأبيض. في هذا المقال ، سنتحدث عن كيفية ظهور cep ، وكيفية التمييز بين فطر البوليطس غير صالح للأكل والمشروط ، وما هي أنواع البوليتا.

إقرأ المزيد

فطر المحار من الأنواع الشائعة وغير المكلفة من عيش الغراب ، والتي يمكن العثور عليها غالبًا على الرفوف. بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في إعداد فطر المحار بشكل مستقل في صورة مجففة للتخزين على المدى الطويل ، سنخبرك بكيفية القيام بذلك بشكل صحيح ، حتى لا يخيب ظنك في المستقبل. هل من الممكن تجفيف فطر المحار؟ هناك إرشادات خطوة بخطوة على الإنترنت حول كيفية تجفيف الفطر والفطر الأبيض وأنواع أخرى من الفطر ، ولكن هناك القليل من المعلومات حول فطر المحار ، نظرًا لأن هذا المنتج لا يحظى بشعبية بالنسبة للتجفيف.

إقرأ المزيد