تشتهر فرنسا ليس فقط بنبيذ الشمبانيا ، ولكن أيضًا بنوع فريد من الدجاج - Bress of Gali. دعونا نتعرف على تاريخ إنشاء هذا الصنف ، وميزاته ، فضلاً عن الفروق الدقيقة في الحفظ والتغذية للحصول على النتيجة المرجوة - اللحم الدقيق "للطائر الملكي".
تاريخ السلالة
تم إنتاج سلالة Bress of the Gali من الدجاج بواسطة مربي الحيوانات المحليين في الخمسينيات من القرن الماضي. في شرق فرنسا في محافظة بريس الصغيرة. تمكنوا من الحصول على سلالة متنوعة من اللحوم والبيض مع القدرة على التحمل والحصانة الممتازة ، والأداء العالي ، وذوق رائع.
هل تعرف؟ في عام 1957 ، تم منح Bress of the Gali أعلى شهادة جودة AOC ، مما يؤكد الجودة والأصل. هذا هو الصنف الوحيد من الدجاج في العالم الذي حصل على هذه العلامة.
يزرع دجاج بريس غالي في مساحة حوالي 4 آلاف متر مربع. كم ، بالقرب من مدينة بورغ أون بريس. يزرع الطائر فقط في منطقة معينة وبمراعاة صارمة لعدد من قواعد النمو والتغذية. أصبح سلالة كنزا وطنيا ورمزا لفرنسا ، وكذلك النبيذ الفرنسي غرامة. 
هناك نسخة ، استنادًا إلى مصادر تاريخية ، كانت تعرف بالدجاج الفريد منذ أوائل القرن السادس عشر. يذكر التاريخ أن سكان مدينة بورغ إن بريس دافعوا في عام 1591 عن مدينتهم من هجوم الأعداء ، وقد ساعدهم البرغنديون. قدم سكان ممتنون العشرات من الدجاج للبورجونديين شكرا لمساعدتهم.
يروي أحد الأساطير أن ملك فرنسا ، هنري الرابع نفسه ، جرب أكثر أنواع الدجاج داجنة ، وكان يحبها كثيرا. منذ ذلك الحين ، كان يعتبر لحم هذا الطير أفضل طعام شهي.
وتتميز مؤشرات جيدة لإنتاجية اللحوم والبيض بواسطة دجاج Mara و Amrox و Velzumer و Lakenfelder و Bielefelder.
الوصف والميزات
يتميز الطائر الفرنسي بخصائص خارجية خاصة. إنها كبيرة الحجم إلى حد ما ، مع عضلات متطورة وريش جميل كثيف اللون أبيض. 
الخارج
تولد القياسية للسلالة:
- الجذع من الحجم المتوسط ، ممدود ، شبه منحرف الشكل ؛
- الظهر واسع ، مسطح ؛
- محدب الصدر ، قوية.
- وضعت البطن والوركين.
- الرقبة ليست طويلة.
- الأجنحة قوية ، تتناسب بشكل مريح مع الظهر.
- الذيل بزاوية 45 درجة حتى الخصر.
- أرجل متطورة بشكل جيد ، متوسطة الحجم ، رمادية اللون ؛
- رأس صغير
- منقار قوي ، لون أزرق.
- سلسلة من التلال متوسطة الحجم ، منتصبة ، ذات أسنان ثلاثية ؛
- أقراط حمراء ، متوسطة الحجم ؛
- عيون كبيرة ، مظلمة.
- الجلد رقيق ، أبيض ؛
- ريش أبيض الخصبة ، طبقة سميكة من زغب.
هل تعرف؟ سلالة بريس غالي هي كنز وطني لفرنسا وتكرر ألوان العلم الوطني: الأزرق والأبيض والأحمر.
شخصية
الشخصية هادئة وودية. الطيور الفرنسية مؤنس جدا ، لا تتسامح مع مساحة مغلقة. أنها تتكيف بشكل جيد مع الظروف الجديدة ، ومقاومة الإجهاد ، هاردي ، تعتاد بسرعة على الناس ، لا يخافون منها. غير الصراع ، والحصول على جنبا إلى جنب بسلام مع الجيران الريش الأخرى. 
مؤشرات الوزن
الطيور تكتسب بسرعة كتلة العضلات. في غضون شهر ، يزن الدجاج أكثر من 0.5 كجم. يكتسبون وزنًا أفضل من اللاحم بعد 4 أشهر يتم تعليق معدل النمو ، والدجاج جاهز للذبح ، ويصل وزن الذبيحة إلى 2.5 كجم في المتوسط. بحلول هذا الوقت ، يبلغ الوزن الحي للديك 5 كيلوجرام ، الدجاج -3.5 كيلوجرام.
تعلم كيف تقتل ونتف الدجاج في المنزل.
البلوغ وإنتاج البيض
يتم تحقيق النضج الجنسي في ستة أشهر. تبدأ الدجاجات في العش وتظهر إنتاجًا جيدًا من البيض - من 180 إلى 220 بيضة سنويًا. البيض كبير جدًا ، يصل وزنه إلى 85 جرامًا ، ولا تقل قيمته عن الذبائح.
الفقس الغريزة
يستخدم المزارعون الفرنسيون حاضنات لإنتاج ذرية صحية من دجاج بريس غالي. في مقاطعة معروفة ، لا يوجد سوى ثلاث مزارع من مربي الحيوانات الحاضنات التي توفر الدجاج في جميع أنحاء فرنسا. 
تم تطوير غريزة التعشيش في الدجاج الفرنسي بشكل جيد ؛ في المنزل ، يمكن استخدام الدجاج في الحضنة الطبيعية والحصول على كتاكيت قوية. ولكن أثناء حضن الدجاجة ، يزعج وضع البيض ويصبح طعم اللحم أسوأ. لذلك ، لا تستخدم المزارع الكبيرة الحضانة الطبيعية ، ولكنها تستخدم الحاضنة لأنها مفيدة اقتصاديًا.
تعرف على المزيد حول اختيار الحاضنة وشاهد خصائص الأفضل: "الطبقة" ، "الدجاجة المثالية" ، "سندريلا" ، "الغارة".
تغذية الحصة
التغذية السليمة هي عامل مهم للحصول على طعم خاص للحوم. في السابق ، حافظ المزارعون الفرنسيون على حصص الطيور سرا ، لكنه أصبح الآن معروفا.
من المهم! يجب أن يكون هناك وصول حر مستمر للطيور إلى المياه النظيفة.
دجاج
الدجاج ينمو بسرعة ويزيد وزنه. لصحتهم يتطلب اتباع نظام غذائي غني بالبروتين. يتم تغذية الصغار الذين يصل عمرهم إلى 2.5 شهر بالحبوب مع منتجات الألبان والقلوب المسلوقة واللحوم والأسماك. تأكد من إضافة الخضار المفرومة: البنجر والجزر والأعشاب الطازجة. يحتوي النظام الغذائي على جميع الفيتامينات والمعادن اللازمة للتطور السليم للطيور. 
الدجاج البالغ
أساس النظام الغذائي يتكون من القمح والذرة عصيدة. لا تخمر الحبوب على الماء ، بل على الحليب المخفوق. العصيدة تثري مع المضافات المعدنية والفيتامينات والكالسيوم. يتكون جزء صغير من العلف من قطع اللحوم والخضروات والأعشاب. في المساء ، تتغذى الطيور على الحبوب الكاملة ، التي يتم هضمها ببطء ، ولا تشعر الطيور بالجوع حتى الصباح. وجبات بدقة ثلاث وجبات في اليوم.
اقرأ أيضا عن إعداد ومعايير الغذاء والفيتامينات لوضع الدجاج.
قبل شهر من الذبح ، يتم إطعام الطيور بنظام غذائي خاص ، كل ساعة بثلاث مرات في اليوم. يتكون النظام الغذائي من فتات الخبز المغطاة باللبن ، براعم مقطعة من الذرة الخضراء والسلطة الطازجة. تسمح لك مراعاة جميع القواعد بالحصول على اللحوم الشهية اللذيذة مع نسبة مثالية من الدهون والبروتين. 
خلال فترة التصويب
خلال فترة الذوبان ، تحتاج الطيور إلى الكثير من الطاقة والبروتين والمواد الغذائية لاستعادة ريشها. في هذا الوقت ، يتوقف وضع البيض. يجب تزويد الطيور بالحرارة والأعلاف الكاملة. يجب أن يشمل النظام الغذائي العديد من الفيتامينات ، وخاصة A و E ، وكذلك زيت السمك ، كمصدر للأوميجا 3 الأساسية والأوميغا 6.
ظروف الاحتجاز
ظروف السكن المناسبة لا تقل أهمية عن التغذية. من الضروري تهيئة الظروف للمشي الطيور ، لتوفير درجة الحرارة اللازمة في فصل الشتاء ، والإضاءة المناسبة ، إلخ.
متطلبات الغرفة
يجب أن يكون حظيرة فسيحة وجافة ودافئة ، مع تهوية جيدة. من الضروري الحفاظ على النظافة باستمرار والقيام بعمل وقائي لمكافحة الطفيليات. يجب أن تكون الأرض جافة مع فراش نظيف. إضاءة قن الدجاج حوالي 12-14 ساعة في اليوم.
لتسمين استخدام أقفاص خشبية خاصة. طول القفص - 1.3 متر ، العرض - 0.6 متر ، ويمكن وضع ما يصل إلى عشرة دجاجات في مثل هذا القفص. يجب أن تكون المسافة بين القضبان الرأسية حوالي 6 سم ، بحيث تحرض الطيور على رؤوسهم بحرية. 
العلياء مصنوعة من الحزم الدائرية بقطر 5 سم ، بحيث يمكن للطيور الصمود وعدم النوم أثناء النوم. يجب وضع الأعشاش على ارتفاع 0.5 متر من الأرض ، في مكان دافئ ومنعزل ، بعيدًا عن المدخل ، وليس في مشروع. يجب أن يكون قطر العش حوالي 30 سم ، ويجب أن يكون جافًا ونظيفًا. يمكنك استخدام سرير من القش أو رقائق الخشب.
تعرف على الفروق الدقيقة في اختيار وشراء قن الدجاج ، وكذلك الإنتاج الذاتي وتحسين حظيرة الدجاج (التهوية والتدفئة).
ساحة المشي
يجب أن تكون ساحة المشي كبيرة بما يكفي لكل طائر - ما لا يقل عن 10 متر مربع. م. يجب أن تكون محمية ، وارتفاع السور - لا تقل عن 1.5 متر ، وكلما كانت مساحة المشي أكبر ، أصبح من السهل تجنب العديد من الأمراض. الطيور ترعى وتتغذى على الديدان والقواقع. كل عامين بعد زراعة الدجاج ، تترك المراعي البور.
من المهم! من الضروري تنظيم مكان للاستحمام والإجراءات الصحية للدجاج ، ولهذا الغرض فإن الخزان الذي يحتوي على رمل النهر أو الرماد مناسب.
كيفية تحمل الشتاء البارد
يساعد الريش السميك والريش الطائر على تحمل الشتاء البارد. لديهم التنظيم الحراري الممتاز ، ولكن يجب أن يكون حظيرة الحارة وجافة ، ورشها مع نشارة الخشب أو القش على الأرض. 
نقاط القوة والضعف
سلالة الدجاج الفرنسية لديها الكثير مزايا:
- طعم اللحم
- النمو السريع وزيادة الوزن.
- الطبيعة الودية والاسترخاء.
- صحة جيدة ، التحمل.
- غريزة الأم المتقدمة ؛
- إنتاج البيض جيدة.
الرئيسية القصور وهم:
- عدد محدود من الدجاج الأصيل ؛
- قواعد صارمة في التغذية والرعاية ؛
- تكاليف مالية عالية للشراء والصيانة.
فيديو: دجاجات تولد بريس جالسكي
تقييمات Bresse Balsa breed
لذلك ، علمنا عن سلالة عالمية من الدجاج أصلاً من فرنسا. لديها الكثير من المزايا ، لكن لا يمكنك الحصول على النتيجة المرجوة إلا من خلال الالتزام الصارم بنظام التغذية والظروف المعيشية ، الأمر الذي يتطلب استثمارات مالية كبيرة. يمكن زراعة الطيور كسمكة بيضة ، لكن لحومها أكثر قيمة ، لأنها حساسية شهية حقيقية. لذلك ، سيتم تعويض كل العمل والتكاليف بالضرورة.
