من جميع أنحاء مملكة الفطر ، تبرز فطر العسل ليس فقط لذوقها الممتاز ونموها السريع ، ولكن أيضًا لمدى ملاءمتها للزراعة الاصطناعية. علاوة على ذلك ، فإن هذه العملية يمكن الوصول إليها ورائعة بحيث يمكن للأطفال حتى المشاركة في إنتاج الفطر. كيفية تنظيم حديقة الفطر وتلقي باستمرار غلة سخية منه - سنقول المزيد.
تكنولوجيا
التخفيف من عسل العسل في المنزل أمر ممكن بعدة طرق. في كثير من الأحيان تستخدم البنوك أو الأكياس البلاستيكية أو جذوع الأشجار أو الدفيئات الزراعية في هذا الغرض يعتمد اختيار التكنولوجيا على طريقة الحصول على البذور.
هل تعرف؟ ظهر الفطر قبل الديناصورات - منذ حوالي 400 مليون سنة. في الواقع ، جنبا إلى جنب مع السرخس ، ينتمون إلى أقدم سكان الكوكب.
لزرع الفطر ، يمكنك استخدام الجسم الفاكهة للفطريات أو الميكيليوم. كل خيار من الخيارات الإيجابية مع كفاءته والحد الأدنى من التكلفة. 
تعرف على فوائد الفطر الأبيض ، والفطر ، والفطر ، البوليطس ، الضفدع ، شيتاكي ، ريشي ، والجبن ، صوفان ، تشاغا.
من الجسم الفاكهة
لتربية الفطر من جسم الفاكهة ، تحتاج إلى إزالة القبعات من العينات القديمة الزائدة. كقاعدة ، يصل قطرها إلى 8 سم ، ويتميز الجانب الخلفي بلون بني غامق.
بعد حصاد المواد الخام ، يتم نقعها بالماء ، وبعد 24 ساعة (بدون إجهاد وغسيل أولي) ، تُعجن قبعات الفطر مباشرة في وعاء طري في وعاء.
بعد ذلك ، يتم تمرير الطين الناتج من خلال شاش من طبقتين. سوف يحصل دور البذرة على هذا المتحدث ، الذي يتم جمعه في وعاء زجاجي ، ثم يصب بالخشب على جذوع الأشجار أو الجذوع.
ينصح جامعو الفطر ذوي الخبرة بعمل مسافات بادئة صغيرة على الفراغات قبل البذر. هناك حاجة لجمع السائل مع جراثيم الفطر فيها. عندما تزرع جذوع الأشجار ، يجب إغلاق جميع الأخاديد على سطحها بالطحالب الرطبة أو نشارة الخشب ، دون التأثير على الأطراف.
هذه الطريقة رائعة لنمو الفطر في أي وقت من السنة داخل المنزل.
فيديو: كيفية الحصول على الفطورة من الجسم الفاكهة الفطرية
هل تعرف؟ غريب كما قد يبدو ، يمكن أن الفطر التشمس. في نفس الوقت الذي ينتجون فيه فيتامين (د) في ظل ظروف الإضاءة الجيدة ، فإن الغطاء مغطى بلون تان.
من الفطور
إذا تمكنت خلال "البحث الهادئ" في الغابة من العثور على قطعة صغيرة من الخشب الفاسد مع الميكيليوم ، يمكنك محاولة حلها من المنزل. لهذا تحتاج إلى تقسيم الغابة إلى قطع من 2 × 2 سم ، وسوف تكون بمثابة مادة الكسب غير المشروع التي سيتم وضعها في الثقوب المصنوعة على جانبي الجذع.
بعد البذر ، يتم إغلاقها ، كما في الإصدار الأول ، مع الطحلب. من المهم أن تلتف جوانب طرف الجذع بكيس من البلاستيك. وسوف يساعد على الحفاظ على المؤشرات اللازمة للحرارة والرطوبة.
استخدام ميكيليوم فعال فقط في الخريف. وبالتالي ، مع بداية الطقس البارد ، سوف تحتاج إلى تغطية الخشب مع حديقة الفطر مع فروع الصنوبرية. إذا كان الجذع في الشارع ، في فصل الربيع مع بداية ذوبان الجليد ، يمكن أن تتلف الفطريات بسبب ذوبان الماء. لتجنب ذلك ، من المهم مراقبة نهايات الجذع وحمايتها من الرطوبة الزائدة. تحقيقًا لهذه الغاية ، من الضروري تنظيف أغصان الخشب والتنوب بانتظام من الثلوج.
من الضروري تنظيف هيكل التغطية من جذوع الأشجار المزروعة بالفطور في العقد الثاني من شهر يونيو - للفطر الصيفي ، وفي الأسابيع الأخيرة من شهر يوليو - لفصل الشتاء. خلال هذه الفترة ، تدخل الفطر في مرحلة الاثمار.
ميزة هذه التكنولوجيا هي القدرة على نمو الفطر في ظروف الشوارع.
فيديو: كيف تنمو الفطر من الجذع القديم
من المهم! على الرغم من الذوق الرفيع ، تتميز فطر العسل بسمات طفيلية واضحة. لذلك ، حتى لا تصاب الأشجار المثمرة في الموقع بالفطر ، من الضروري حماية الجذع المزروع بخندق بعمق 30 سم وعرضه 10 سم ، وفي الوقت نفسه ، من الضروري التراجع عن الخشب المصاب بمقدار 2 متر.
يجب على المبتدئين أن يأخذوا بعين الاعتبار أنه من بين الأصناف الكثيرة لزراعة العسل ، فإن الصيغ الصيفية والشتوية فقط مناسبة للزراعة الاصطناعية. في المناطق الضيقة ، يكون الخيار الأخير شائعًا بشكل خاص ، لأنه لا يتطلب شروطًا خاصة للإنبات.
تحتاج فطر الصيف ، على عكس نظيراتها الشتوية ، إلى أقبية أو حظائر خاصة أو صناديق. بالإضافة إلى ذلك ، ستحتاج الغرفة إلى خلق مناخ مناخي مناسب. إذا لم يتم تضمين الإنتاج واسع النطاق للفطر في خططك ، فهذا يكفي لاكتساب فروع ضخمة أو شرائح قديمة أو رقائق عادية.
تعلم كيف تنمو الفطر ، فطر المحار ، والكمأ.
يمكنك الذهاب في الاتجاه الآخر - جزيئات الجذع المصاب في حفرة. 
ثم - يجب ربط عدة سجلات قصيرة بنفس الارتفاع و "زرعها" في الحفرة.
يتم وضع هذه "القنب" على مسافة 1-1.5 مالشروط
إذا وضعت سجلاً مزروعًا بالفطر في شقة وانتظر حصادًا منه ، فمن غير المرجح أن تنجح. إلى عسل الفطر بشكل ثابت ، تحتاج إلى رعاية الظروف المواتية. لهذا نحتاج:
- مساحة خالية من حوالي 15-20 متر مربع (دفيئة مناسبة ، قبو ، مساحة مفتوحة في الفناء ، وحتى عتبة النافذة المعتادة) ؛
- رطوبة عالية (من الناحية المثالية - 70-80 ٪) ؛
- درجة حرارة ثابتة على مستوى 10-15 درجة مئوية في فصل الشتاء و20-25 درجة مئوية في الصيف ؛
- حتى ، ولكن ليس الإضاءة الساطعة (إذا كنا نتحدث عن زراعة الخبرة في المناطق المفتوحة ، فمن المستحسن وضع جذوع الأشجار في المناطق المظللة في الفناء - يجب أن لا تجف الفطر وتخضع لأشعة الشمس المباشرة) ؛
- إمكانية التهوية (وإلا فإن ثاني أكسيد الكربون الزائد المتراكم لن يسمح بنمو الفطريات).
هل تعرف؟ تعتبر الفطر أكبر الكائنات الحية في العالم. تم تأكيد هذه النظرية من خلال الاكتشافات المسجلة في ولايتي ويسكونسن وأوريجون. في الحالة الأولى ، في عام 1985 ، عثر السكان المحليون على فطر أبيض ضخم يبلغ وزنه 140 كجم. لتثبيته ، شخصين بالغين كان من الضروري عقد اليدين. الاكتشاف الثاني - أريجون ضخم في ولاية أوريغون ، مساحته 900 هكتار ويزن عدة مئات من الأطنان.
درجة حرارة ثابتة ورطوبة عالية في الطابق السفلي - مثالية لزراعة الفطر.تعلم كيف تنمو الفطورة في المنزل.
تحضير الركيزة
ما حصل الفطر لن ينمو. لنجاح زراعة في بيئة اصطناعية تحتاج إلى إعداد تربة خاصة. وكقاعدة عامة ، وضعت في عبوات زجاجية أو أكياس أو في كتل دفيئة خاصة.
يتم تحضير الركيزة الخاصة بحديقة الفطر من جزأين من نشارة الخشب الصغيرة الحجم (يمكن استبدالها بقشور بذور عباد الشمس) ونشارة جزئية واحدة. يتم خلط جميع المكونات جيدًا ، ثم غليها في الماء. ثم يتم التخلص من خليط نشارة الخشب إلى مصفاة وتبريده.
يجب أن يكون لديك كتلة مع اتساق فطيرة. سوف تحتاج إلى إضافة النشا ، وكذلك دقيق الذرة ودقيق الشوفان. يتم احتساب كمية جميع المكملات الغذائية في نسبة 8:25:25 لكل كيلوغرام من الركيزة. هذه الركيزة مثالية لزراعة العسل في البنوك.
إذا كانت لديك الفرصة للقيام بالفطر في ظروف الدفيئة ، فستحتاج إلى تحضير كتلة من الخشب أو الشوفان أو الشعير أو الطباشير أو الحجر الجيري. من المهم استخدام نشارة الخشب من أشجار الخشب الصلب.
فيديو: الركيزة المركبة لزراعة agaric في البنك ، والبذر
من المهم! تزرع الفطر الصيفية في الفترة من مايو إلى أغسطس.
يتم خلط جميع المكونات في تسلسل معين:
- أولاً ، يتم سكب 200 غرام من نشارة الخشب الجافة مع 2 لتر من الماء البارد وطهيها على نار خفيفة لمدة ساعتين تقريبًا.
- في الكتلة المبردة إلى 25 درجة مئوية ، أضف 70 غرام من الشوفان وملعقة صغيرة من الطباشير (أو بدائلها).
- يمزج الخليط جيداً وتعبئته في أكياس بلاستيكية.
تعلم المزيد عن الفطر غير صالح للأكل والأكل ، وكيفية التمييز بينها وما الفوائد التي يتمتع بها الجسم من الآفات.
الوسائل
استنادًا إلى ظروف البيئة الصناعية التي تنوي فيها زراعة الفطر ، اختر الطريقة المناسبة. الجرار الزجاجية ، الدفيئات الزراعية والجذوع العادية تحظى بشعبية خاصة مع مزارعي الفطر الحديث تجدر الإشارة إلى أنه يمكن تحقيق الطريقة الأولى على نافذة المطبخ ، والثانية - في غرفة خاصة ، والثالثة - في الحديقة. دعونا نفكر بمزيد من التفصيل في تكنولوجيا زراعة فطر كل منها. 
في البنك
تتمثل ميزة الإنتاج المعلب لعسل العسل في عدم فائدة المساحات الكبيرة والتكلفة المنخفضة وتوافر التكنولوجيا. إنه فعال فقط للأصناف الشتوية من عيش الغراب (فلامولين) ويتم تنفيذه على النحو التالي:
- تمتلئ الركيزة المعدة مع الجرار بنسبة الثلثين والمدمجة.
- ثم يتم إرسال الحاوية الزجاجية للتعقيم. وضعت البنوك في قدر كبير من الماء المغلي وتحميص على نار خفيفة لمدة 60 دقيقة. هناك حاجة إلى الإجراء لتطهير التربة. في الصباح ، من المستحسن أن أكرر.
- عندما يكون الخزان باردًا ، في الركيزة تحتاج إلى عمل أخدود إلى أسفل. لهذا تحتاج إلى عصا خشبية معقمة بطول مناسب. وبهذه الطريقة يتم الحصول على ثقب للفطورة. من الناحية المثالية ، يجب ألا يتجاوز قطرها 2 سم.
- في الحفرة مع حقنة طبية وضعت mycelium.
- يتم إغلاق الجرة بغطاء من النايلون مع ثقوب وتوضع في مكان دافئ ، حيث درجة حرارة الهواء ليست أعلى من 24 درجة مئوية. في الوقت نفسه ، الرطوبة في مستوى 85-90 ٪ مهم. لذلك ، لضمان تغطية الرطوبة ثابتة مغطاة القطن الرطب.
- ستظهر البراعم في غضون شهر تقريبًا ، وبعد 2.5 أسبوع من ذلك ، يمكنك رؤية الفطر الأول. عندما تمتد البراعم ، ستحتاج البنوك إلى إعادة ترتيبها على النافذة الشمالية. من المرغوب فيه أن تكون درجة الحرارة في الغرفة عند مستوى 14-15 درجة مئوية.
- تتم إزالة الأغطية عندما تبدأ الفطر في الوصول إلى عنق الجرة. من المهم لف هذا الجزء من الحاوية بشريط من الورق المقوى من الداخل. هذه التقنية سوف تساعد في الحفاظ على الفطر مع انتشار قوي من mycelium.
- في قياس تطور حديقة الفطر الخاصة بك ، رشها بشكل دوري بالماء. هذا سوف يساعد في الحفاظ على المستوى المطلوب من الرطوبة.
- الحصاد بحاجة إلى قطع الساقين. يتم سحب بقاياهم. وبعد 14-17 يوما ، والفطر الجديد.
فيديو: كيف تنمو الفطر في البنك
من المهم! إذا كنت تنفق البنوك على إنتاج الفطر أمر مؤسف ، يمكنك محاولة تنفيذ زراعة التجربة في اليقطين. لهذا ، يتم إجراء ثقب في الجنين ، حيث يتم وضع الميكيليوم دون الركيزة. وضعت "حديقة" في الحرارة ، وإغلاق الحفرة مع فيلم من البلاستيك. بعد شهر يتم نقله ليبرد ، وبعد أسبوعين يحصدون.
في الدفيئة
تعتبر ظروف الدفيئة جيدة لزراعة الفطر لأنها تسمح لك دائمًا بالحفاظ على النباتات الدقيقة المواتية لنمو الفطريات. يتم تنفيذ الطريقة على النحو التالي:
- أول شيء تحتاجه لتحديد عدد قليل من جذوع الأشجار القديمة والانتقال إلى الدفيئة. إذا لم يكن هناك مثل هذه المواد في منزلك ، فسيتم تشذيب الخشب الخام ، وهو الأمر الذي يجب طيه في كيس.
- بعد ذلك ، يتم تسخين الخشب نصف الفاسد المحضر بسائل مع جراثيم الفطر ويترك حتى الإنبات.
- لتسريع تطوير الفطورة يمكن أن يكون جذوعها الري الدورية. ننصح مزارعي الفطر ذوي الخبرة بترتيب رش كل خمس دقائق. ابدأ الإجراء في فترة ما بعد الظهر وانتهي الساعة 17:00.
- سوف تظهر الفطر الأول في النصف الثاني من شهر يونيو وسوف يسعدك حتى الخريف.
طريقة أخرى لزراعة الدفيئة مرة أخرى هي إعداد كتل خاصة. يتم بناؤها من أكياس مليئة الركيزة (ذكرنا طرق لإعداد التربة أعلاه). أنها تجعل المسافات البادئة وتسوية المنازعات هناك. وعلى رأسهم يربطون كيسًا بلاستيكيًا.قبل ربط الكيس ، من الضروري بناء فلين من الصوف القطني المعقم. وسوف يحمي المواد من الجفاف. في المستقبل ، يتم طي هذه الحاويات لتنتشر الفطريات. هذا سيستغرق شهر. عندما يصبح سطح الركيزة وعرة ، تتم إزالة البولي إيثيلين وتخفيض درجة الحرارة من 20 درجة مئوية إلى 12 درجة مئوية.
تعلم كيفية تجميد ، المخلل ، الفطر المخلل.
على جذوعها
يتم تنفيذ هذه الطريقة باستخدام فطر أو هيئة الفطر. تتضمن تكنولوجيا الزراعة حصاد السجلات القديمة ، ولكن ليس الفاسد. من الأفضل التخطيط للزرع في منتصف الربيع ، عندما يكون الجو دافئًا في الخارج ، مع الحفاظ على رطوبة عالية. ثم سوف ينضج الحصاد في السنة. 
لهذا تحتاج:
- العثور على أفطورة في الغابة أو إعداد الهريس بوغ من القبعات.
- مكان جذوع مناسبة في أجزاء ظليلة من الفناء.
- اصنع أخاديد صغيرة على سطح الخشب واملأها بالبذور.
- بعد البذر ، يتم إغلاق الأخاديد بالضرورة بنشارة الخشب الرطبة أو الطحلب.
- من المهم الحفاظ على رطوبة جدعة عالية. للقيام بذلك ، يمكنك تغطية المناطق الجانبية مع البولي إثيلين أو بلل التربة المحيطة به بانتظام.
- مع وصول الطقس البارد ، يتم تغطية سجل مع فروع التنوب.
- في فصل الربيع ، تحتاج إلى التخلص من الثلج من الحديقة ومراقبة المياه الذائبة ، والتي قد لا تكون فائضها هي أفضل طريقة لتغيير حموضة بيئة القطعة.
- في يونيو تتم إزالة أوراق التنوب.
فيديو: كيف تنمو الفطر على جذوعها عندما يتم تغطية جذوع الأشجار بالفطريات ، يجب أن يتم إخراجها في الشارع وبريكوبات. سوف ينضج الحصاد الأول في غضون عام ، وسوف تؤتي ثمارها الجذع حتى تسوس كامل.
من المهم! لتحفيز نمو جذوع الفطريات يمكن إحضارها إلى القبو ومغطاة بالقش. ولكن هذه الطريقة تتطلب ترطيب يومي للأرضيات وجدران الغرفة.
من المهم لمزارعي الفطر المبتدئ أن يتخذوا قرارًا بشأن تقنية زراعة عسل الغاريق. للقيام بذلك ، تأخذ في الاعتبار جميع شروط وخصائص الإقامة. ثم تحتاج إلى تخزين البذور - ويمكنك البدء في الزراعة. نأمل أن تساعدك نصيحتنا على تحقيق عوائد مستقرة وسخية.
من المهم القيام بممارسة التهدئة الهادئة لمعرفة كيفية التمييز بين الموريل ، ريادوفكي ، البقدونس ، الزعانف الخضراء ، حفر الرمل ، موكروهي ، شانتيريلس ، صفوف الحور ، الكمأ ، فطر البوليطس ، الحور الرجراج ، الحور الرجراج ، الفطر الأبيض ، البوليطس ، البوليطس ، البوليس ، الفطر.
كيف ينمو الفطر: الاستعراضات
1. جعل الركيزة في الحزم ، وبالمثل بالنسبة للفطر المحار. الركيزة من القش المفروم أو قشر عباد الشمس. من خلال الثقوب الموجودة في جانب الكتلة البلاستيكية - أدخل العصي أو القضبان مع الفطيرة في الكتلة. بعد مرور بعض الوقت ، يبدو أن القضبان مغطاة بزغب أبيض ويبدأ نمو الفطيرة في جميع أنحاء الكتلة. ينمو الميكيليوم في جميع أنحاء البلوك ثم يظهر البورمورديا (الفطر الصغير). عيب هذا الخيار هو أن عيش الغراب مكلف للغاية ، حيث أن كتلة واحدة ستحتاج إلى العديد من الحانات مع فطر.
2. مع مساعدة من الحانات مع mycelium - الحصول على mycelium الحبوب. سيكون أرخص بكثير. تحدث ببساطة ، غلي الحبوب ، وجففها ، ثم ضع القضبان مع الفطيرة في الحبوب. تم وصف طريقة مماثلة في هذا الموقع في مقالة "إنتاج الفطريات". فقط بدلا من ثقافة الفطر من أنابيب الاختبار مع أجار باستخدام قضبان مع mycelium. أحذرك فورًا ، عند صنع الفطور ، يجب عليك اتباع تدابير جادة لمراقبة العقم في الغرفة والأطباق والهواء وما إلى ذلك.
"لقد اشتريت فطر محار لائقًا ذو ساق سميكة. لقد قمت بإعداد 4 علب من القمح (ارتفعت ثلاث مرات في غلاية مزدوجة ، ساعتين كل يوم). لقد غسلت يدي بسائل غسل الصحون ، وقمت بتقسيم جذع الفطر ودفعت قطعتين فقط في كل علبة.
لكن اليوم (مرت خمسة أيام) راجعت الجرار - والنتيجة هي كما يلي: أصبح القمح في جرة واحدة لزجًا وألقيته بعيدًا. في الضفاف المتبقية ، يكون القمح رطبًا إلى حد ما ويتدحرج بحرية في العلب ، لكن من دواعي سروري أن هذا الختم تم إنشاؤه في وسط العلب ، وهو شيء على شكل شرنقة من القطن الأبيض ، وحبوب القمح تتخللها جميع أنواع الكاكاو الأبيض والرقيق. لا يزال في البنوك الثلاثة الأخرى. لم ينمو شيء آخر - لا العفن الأخضر ولا الأسود ولا الأحمر. "
سأضيف من نفسي - من الأفضل استخدام الشوفان أو الشعير. نفذ العمل في أنظف غرفة ممكنة. يُنصح بتشغيل مصباح الكوارتز لمدة 20-30 دقيقة قبل العمل في الغرفة.
