على رفوف الأسواق الحديثة ومحلات السوبر ماركت اليوم يمكنك أن تجد مجموعة كبيرة من التوت المختلفة. هذه هي الخيارات الموسمية المحلية والأطباق الشهية في الخارج. كلهم يتمتعون بصحة جيدة للغاية ولذيذ جدًا بطريقتهم الخاصة. سنناقش في هذا المقال أحد أشهر ممثلي عالم التوت - توت بري.
الأذواق ووصف التوت
ليس الجميع رأى توت بري في البرية - إنها شجيرة دائمة الخضرة ، لها براعم رقيقة يصل طولها إلى 30 سم. يبلغ قطر التوت ما بين 0.8 إلى 1.2 سم ، ويمكن أن تصل بعض الأصناف المرباة خصيصًا بالفعل إلى 2 سم ، ويزهر النبات في منتصف الصيف ، وتبدأ التوت بالانتقاء في سبتمبر وتستمر طوال فصل الخريف. 
ينمو في بلدان مختلفة (روسيا ، الجزء الشمالي من الولايات المتحدة ، كندا ، معظم أوروبا) ويحب الأهوار. تعتبر أمريكا مسقط رأس هذا المنتج.
حب التوت البري لطعمه الحامض الغني بمرارة خفيفة. كما يتم تقدير صفات طعم التوت أيضًا لأنها تستمر لفترة طويلة ، بما في ذلك أثناء النقل.
هل تعرف؟ التوت البري هو التوت الرسمي لولاية ماساتشوستس الأمريكية منذ عام 1994.
حقائق عن التوت البري
التركيب الكيميائي الغني يجعل التوت البري مفيدًا جدًا للجسم البشري ويزوده بمكانة رائدة بين التوتات المتعددة ، وهي كثيرة جدًا على الرفوف الحديثة.
محتوى السعرات الحرارية
التوت منخفض السعرات الحرارية - 26 سعرة حرارية فقط لكل 100 غرام من المنتجات الطازجة. التوت المجفف يحتوي بالفعل على 308 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، لذلك في هذا النموذج لا ينصح باستخدامها في التغذية الغذائية ، والتي تهدف إلى خفض الوزن. 
ماء ، دهون ، بروتين ، كربوهيدرات
100 غرام من التوت الطازج لها القيمة الغذائية التالية:
- البروتينات - 0.5 غرام ؛
- الدهون - 0.2 غرام ؛
- الكربوهيدرات - 3.7 غرام ؛
- الرماد - 0.3 غرام ؛
- ماء - 89 غرام
تعلم كيفية زراعة التوت البري حديقة.
الفيتامينات والمعادن وغيرها من المكونات
يحتوي التوت البري على العديد من المكونات المفيدة التي توفر خصائصها الطبية. هذا التكوين يجعل التوت أكثر صحة من العديد من مكملات الفيتامينات.
الفيتامينات:
- المجموعة B (B1 ، B2 ، B3 ، B6 ، B9) ؛
- C.
- E.
- P؛
- K.
- PP.
من المهم! مثل هذا التركيب الغني والصحي قد نما التوت البري بشكل صحيح. لا تشتري الفواكه من بائعين لم يتم التحقق منهم ، لأنها قد تحتوي على مواد كيميائية خطرة على الصحة.
المعادن:
- البوتاسيوم.
- الكالسيوم.
- المغنيسيوم.
- الفوسفور.
- الحديد،
- الصوديوم.
ما هو استخدام التوت البري للنساء
المنتج مفيد للناس من أي جنس أو عمر ، لأنه يحتوي على العديد من المكونات المهمة للجسم. ولكن في هذه المقالة سوف ننظر في تأثير التوت على صحة المرأة.
لصحة الجسد الأنثوي
المنتج له تأثير كبير جدا على الجسم:
- يقوي جهاز المناعة ، ويستخدم في علاج والوقاية من نقص الفيتامينات ونزلات البرد المختلفة وحتى الذبحة الصدرية ؛
- تطبيع الجهاز الهضمي ، وتسريع عملية التمثيل الغذائي.
- يزيل من الجسم السوائل الزائدة ، والخبث والسموم ، مما يساهم في فقدان الوزن ؛
- المستخدمة في علاج الروماتيزم.
- يوفر صحة الفم.
- له تأثير مفيد على القلب ؛
- علاج فعال لمختلف الأمراض الالتهابية.
بالإضافة إلى الصفات العامة ، لها خصائص أكثر تركيزًا على صحة المرأة وجمالها.
اقرأ ما هو مفيد للمرأة: الزنجبيل ، بذور عباد الشمس ، البرقوق ، البرسيمون ، الصنوبر والمكسرات البرازيلية.
للبشرة والشعر والأظافر
يعتمد مقدار ما تبدو المرأة جيدة إلى حد كبير على نظامها الغذائي. وجود التوت البري في النظام الغذائي هو:
- أظافر قوية ولامعة لا تقشر ، وترطيب بشرة جيدة الإعداد ؛
- بشرة خفيفة مع تجاعيد أقل (خاصة في محيط العينين) ؛
- شعر الخصبة مع تألق صحي. سوف يكون الشعر المصبوغ أقوى ، وسوف يستمر اللون لفترة أطول. بيري يسرع أيضا نمو الشعر ، مع تحسين جودته.
لعلاج الأمراض النسائية
يوصى بتناول التوت البري أثناء الدورة لعدة أسباب:
- المهم هو خاصية التوت للتعامل مع أعراض آلام الحيض ، وذلك بفضل خصائصه خافض للحرارة ومدر للبول.
سوف يساعد التخلص من آلام الدورة الشهرية: الرمان ، أوزة الخميرة ، التين ، المردقوش ، الزيزفون ، المحبة ، الخزامى والحي.
- أيضا ، المنتج يحسن الشهية ، وهو أمر مهم في هذه الحالة من الجسد الأنثوي.
- إن وجود مركب غني بالفيتامين يغذي الاحتياطيات المفقودة من المواد الغذائية ، بحيث تشعر بسرعة طبيعية.
في علاج أمراض مثل التهاب المثانة ، التهاب الحويضة والكلية ، والتهاب المسالك البولية ، غالبًا ما يستخدم النسغ النباتي. له تأثير مبيد للجراثيم ، ووجود البيوفلافونويد في التركيبة لا يسمح لـ E. coli بالالتصاق بالغشاء المخاطي للمثانة.
ميزات التطبيق
مثل العديد من المنتجات ، فإن التوت البري له قواعده الخاصة للاستخدام أثناء الحمل والرضاعة.
التوت البري أثناء الحمل
بالنسبة للسيدات الحوامل ، ليست التوت البري ممكنة فحسب ، بل يجب إضافتها إلى نظامك الغذائي. فكيف بالضبط خلال هذه الفترة العديد من المشاكل تنشأ أن التوت قادرة على حل:
- تدهور جودة الأسنان.
- اضطرابات الجهاز البولي.
- ضعف الأوعية الدموية.
- نقص الموارد اللازمة للجهاز المناعي ؛
- تورم.
- انتهاك الدورة الدموية المشيمة.
من المفيد جدًا أن تدرج النساء الحوامل في نظامهن الغذائي: الجوز ، السبانخ ، البنجر ، الملفوف الأبيض ، بكين والبروكلي ، الأفوكادو ، الموز ، التفاح ، التوت ، الفراولة.
التوت البري عند الرضاعة الطبيعية
في فترة الرضاعة ، يمكنك إدخال التوت كعامل علاجي أو مجرد منتج غذائي ، إذا لم يكن لدى الأم موانع (أمراض الجهاز الهضمي أو الكبد أو حرقة في المعدة).
يمكنك البدء في استخدامه من 3 أشهر للطفل ، مع عدد قليل من التوت في اليوم. تدريجيا ، يمكن زيادة الجرعة. عصير التوت (بكميات صغيرة) مفيد أيضا.
يحتوي التوت الجاف على الكثير من السكر ، لذلك يجب على النساء المرضعات رفض مثل هذه الحساسية.
تعتقد العديد من الأمهات ذوات الخبرة أن تناول التوت الطازج يحسن الرضاعة. ومع ذلك ، لم يثبت العلم هذه الحقيقة. 
الضرر وموانع
هناك بعض فئات الأشخاص الذين يجب عليهم الامتناع عن استخدام هذا المنتج:
- الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي (القرحة ، التهاب المعدة ، إلخ) والكبد (تحص بولي) ؛
- الأطفال دون سن 3 سنوات (يجب إدخال الأطفال الأكبر سناً برفق وتدريجي في النظام الغذائي).
في حالة عدم وجود أي موانع ، من الضروري التقيد بقواعد معينة للإدارة: لا تأكل التوت في شكله النقي (أضفه إلى الأطباق ، وأخفه بالماء أو السكر أو العسل) ولا تأكل على معدة فارغة ، ولكن بعد الأكل فقط.
من المهم! إذا واجهت أي أعراض غير سارة (حرقة في المعدة وآلام في المعدة ، وما إلى ذلك) بعد تناول التوت البري ، يجب عليك استشارة الطبيب والتحقيق في الأسباب المحتملة لهذا التفاعل.
كيفية اختيار التوت
عند شراء منتج جديد ، من المهم للغاية فحص مظهره:
- يجب أن يكون سطح جاف.
- أدنى آثار العفن تشير إلى تخزين غير مناسب ؛
- يجب أن تكون الثمار نفسها مرنة وبدون أي ضرر ميكانيكي.
عند شراء التوت المجمد ، فكر جيدًا في العبوة - يجب توزيع المحتويات بالتساوي ، ولا ينبغي أن تكون هناك كتل.
يُنصح بالتحقق من المنتج الجاف بحثًا عن المظهر والذوق (إذا كنت تشتريه بالوزن). 
وفي حالة شراء منتج معبّأ ، انتبه لمصداقية الشركة وعمر التخزين وسلامة العبوة وغياب المكونات غير الضرورية في التكوين.
الميزات والقواعد لتخزين التوت البري
الثمار نفسها تحتوي على مادة حافظة طبيعية ، وبالتالي ، للحفاظ عليها لفترة طويلة لا تشكل أي صعوبة. فقط في الثلاجة ، يتم تخزينها لمدة 3 أسابيع على الأقل.
كيفية تخزين التوت في القبو
هذه الطريقة مناسبة لأولئك الذين يعيشون في منزل خاص ويمكنهم عمل فراغات في القبو ، أو حتى لأصحاب الشرفات واللوجيغا. لتحضير الفاكهة بهذه الطريقة ، يجب عليك:
- فواكه نظيفة وجافة موزعة على مرطبانات زجاجية مغسولة ؛
- صب الماء المغلي البارد.
- أغلق الغطاء
- أضف بعض ملاعق الطعام من السكر إذا رغبت في ذلك.
هل تعرف؟ يجب أن تكون التوت البري الناضجة والكثيفة كثيفة وترتد إذا سقطت وضربت الأرض.
ستضمن طريقة التخزين هذه توفر جميع العناصر الغذائية ، لكن وجود التوت على المدى الطويل في الماء يؤثر على مذاقها - تصبح مائيًا.
كيفية تجميد التوت البري
تعتبر هذه الطريقة الأنسب ، لأنها تحافظ على العناصر الغذائية بالكامل تقريبًا. لاستخدام المنتج المجمد بقدر الإمكان ، يجدر القيام بذلك وفقًا لقواعد معينة:
- غسل التوت جيدا وجافة.
- وضع كمية صغيرة على ورقة الخبز أو سطح أفقي آخر في طبقة رقيقة ووضعها في الثلاجة ؛
- وبالتالي تجميد جميع الفواكه ، صب كل دفعة في خزانات التخزين في الثلاجة (أكياس محكم ، والحاويات).
ستساعدك هذه الطريقة على عمل مخزون ، حيث لا تلتصق الثمار معًا ، ولكنها ستكون مناسبة للاستخدام الدفعي. حسب الحاجة ، يمكنك الحصول على بعض الشيء وإضافته إلى سلطة أو حلوى أو عصير.التجميد المتكرر لا ينصح به.
كيفية طحن التوت البري مع السكر لفصل الشتاء
طريقة تخزين جيدة تتطلب:
- تناول الفواكه والسكر بنسبة 1: 1 ؛
- طحن جنبا إلى جنب مع الطعام المعالج أو طاحونة اللحوم.
- تنتشر على الجرار الزجاجية النظيفة وتغطي مع الأغطية النايلون أو المعدن.
نوصيك بقراءة المزيد حول كيفية تجميد التوت البري ، وكذلك قراءة وصفات الفراغات التوتية لفصل الشتاء.
في هذا النموذج ، يمكن استخدامه للشاي أو مشروبات الفاكهة ، مثل المربى للخبز أو الفطائر. يتم الحفاظ على الصفات المفيدة تماما ، ولكن لا تنسى أنه في هذا المستحضر الكثير من السكر.
كيفية استخدام التوت البري لانقاص الوزن
أولئك الذين يشاهدون وزنهم أو يحاولون تغييره ، يعرفون أهمية المنتج في هذه العملية.
بسبب تطهير الجسم من السموم والخبث ، وكذلك تنشيط عملية التمثيل الغذائي ، يُنصح بالثمار أن تضيف إلى النظام الغذائي كل من يريد تطبيع وزنه.
ولكن هناك أيضًا نظام غذائي منفصل يعتمد على الصفات المفيدة لهذا المنتج. إذا لم يكن لديك موانع أو تعصب شخصي للمنتج ، يمكن أن تساعدك هذه الطريقة في حل مشكلة زيادة الوزن:
- في الصباح قبل الوجبة الأولى ، تحتاج إلى شرب كوب واحد من مشروب التوت البري.
- يجب أن يبدأ كل مدخول لاحق أيضًا بمشروب ، أو مع حفنة من التوت الطازج ؛
- من المهم تغيير النظام الغذائي نفسه - فالأطعمة الثقيلة والمقلية أقل. لكن لا تنسى أن الطعام يجب أن يكون كاملاً ويحتوي على جميع المواد اللازمة ؛
- سيكون من المفيد تناول مخلل الملفوف مع التوت البري في إحدى الوجبات يوميًا.
من المهم! حمية التوت البري لا تعني أنه يجب ترك هذا المنتج فقط في النظام الغذائي. عدم الذهاب إلى نظام الطاقة بحكمة فإنك تخاطر بإلحاق أضرار جسيمة بجسمك.
كيفية استخدام التوت البري لعلاج الأمراض
لعلاج مختلف الأمراض والوقاية منها ، وكذلك لتعزيز الجسم ، يمكن أن تؤخذ التوت البري في عدة أشكال (داخليا وخارجيا):
- صب: تستخدم في ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين. وهي مصنوعة من كل من الفواكه والأوراق. 10 غرام من المواد الخام صب 1 كوب ماء مغلي ويصر في الترمس لمدة 4 ساعات على الأقل. بعد ذلك ، صفي واستخدم 0.5 كوب قبل نصف ساعة من الوجبات قبل كل وجبة.
- عصير: مفيد لارتفاع ضغط الدم ، أمراض الكلى ، التهاب المثانة ، السل ، الاستسقاء ، سعال طويل لا يختفي. لهذا تحتاج إلى عصر العصير من الفاكهة واستخدامه مع العسل. من الأفضل عدم استخدام مثل هذا المنتج المركز في شكله النقي ، ولكن قم بتخفيفه بالماء لتجنب مشاكل في المعدة المحتملة.
- التوت: في شكل نقي ، فهي وسيلة ممتازة لعلاج والوقاية من الأمراض المختلفة المذكورة أعلاه ، وأيضا بشكل عام لها تأثير تقوية وتضميد الجراح.
- الهراء: يعتبر علاجا فعالا لالساق. للقيام بذلك ، قم بتسخين كوب واحد من الفاكهة وتطبيقه على فروة الرأس بحركات ناعمة. ينقع لمدة نصف ساعة ، ثم يشطف بالماء الدافئ.
- مرهم: وكيل لعلاج الأمراض الجلدية. من 2 ملاعق كبيرة من الفاكهة ، قم بضغط العصير وتصفيته. إضافة 50 غرام من الفازلين واللانولين ، وتخلط جيدا. تنطبق على المناطق المتضررة. تخزينها في الثلاجة في وعاء مع غطاء لعدة أيام.
تطبيق الخصائص التجميلية
يستخدم بيري على نطاق واسع في وصفات مختلفة من مستحضرات التجميل المنزلية. يمكن أن يؤثر الاستخدام الداخلي والخارجي المعقد للنبات بشكل كبير على الحالة الخارجية للجسم.
أقنعة الوجه التوت البري
قبل استخدام هذه المنتجات ، تحتاج إلى تحديد نوع بشرتك بدقة والتحقق من عدم وجود ردود فعل تحسسية لهذا المنتج. هذه العوامل مهمة للغاية قبل استخدام أقنعة التجميل. يمكنك استخدام كل من التوت الطازج والمجمد في الوصفات.
- قناع للبشرة الدهنية
من الضروري خلط ملعقتين صغيرتين من الفاكهة ، وبيضة واحدة بيضاء ، وملعقة صغيرة من عصير الليمون وقرصة من دقيق القمح. يجب أن يحتوي القناع النهائي على قوام كريمي سميك. ضعيه لتنظيف البشرة وامسكه لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة ، ثم اشطفيه بماء بارد. تشدد هذه الأداة المسام وتبيض وتزيل اللمعان الزيتي. 
- قناع للبشرة الجافة
تخلط حتى كتلة متجانسة من 2 ملعقة صغيرة من التوت ، 1 ملعقة صغيرة من القشدة الحامضة أو الكريمة الثقيلة وصفار البيض. تنطبق على تنظيف البشرة لمدة 10 دقائق ، ثم يشطف بالماء الدافئ. هذه الأداة تغذي وترطيب البشرة.
- قناع لمكافحة الشيخوخة مع الجيلاتين
تم إعداد الأداة على عدة مراحل:
- نقع في الماء البارد 1 كيس صغير من الجيلاتين (نسبة الماء إلى الجيلاتين 2: 1).
- عندما يتضخم الخليط ، أضف ملعقة كبيرة من التوت البري و 5-10 عنب من أي نوع.
- يهرس جيدا بشوكة أو يخلط مع خلاط. في النهاية ، أضف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- يسخن الخليط الناتج في الميكروويف لمدة 10-20 ثانية أو في حمام مائي حتى يذوب الجيلاتين.
- ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة لتثخن.
- قبل الاستخدام ، اسمح للقناع بالوقوف في درجة حرارة الغرفة وتطبيقه على الجلد.
استخدام الوقت 15-20 دقيقة. يتم غسل البقايا بالماء الدافئ. هذه الأداة لها تأثير كبير على التجديد ، نظرًا لحقيقة أنها تنعم الخطوط الدقيقة وتشدد بشكل كبير محيط الوجه.
أقنعة الشعر التوت البري
العناية بالشعر مع هذا التوت هي وسيلة طبيعية لحل العديد من المشاكل وتحسين الحالة العامة للشعر ككل. 
- قناع لحجم وتألق
يُمزج 3 ملاعق كبيرة من التوت البري ويُضاف بضع قطع صغيرة من البقدونس المفروم ناعماً. امزج كل شيء جيدًا مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. وسيلة لفرك فروة الرأس بحركات شديدة. من المهم أن يغطي القناع جميع بصيلات الشعر.
بعد توزيع الخليط المتبقي على كامل طول الشعر. لف رأسك في كيس واتركه لمدة 30 دقيقة على الأقل. بعد الوقت ، اغسل القناع بالشامبو.
يمكنك استخدام الأداة عدة مرات في الأسبوع.
- قناع القشرة
قشرة الرأس هو ضيف غير متوقع وغير محبوب على الإطلاق لأي شخص. لذلك ، في أول علامة على ظهوره ، يجدر تجربة هذا العلاج.
اخلطي 3 ملاعق كبيرة من التوت البري وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون. أضف إلى مزيج من عصائر زيت الزيتون بنسبة 1: 1. قم بتسخين المنتج في حمام مائي وضعه دافئًا على كامل طول الشعر (خاصةً معالجة الجذور بعناية). 
نقع على الرأس لمدة لا تزيد عن 7 دقائق ، ثم تدليك الرأس وشطف بالماء الدافئ والشامبو.
كرر الإجراء 2-3 مرات في الأسبوع (على الأقل) لمدة 1.5 شهر.
كيفية تقوية الأظافر بالتوت
لتقوية الأظافر والجلد في يديك ، يكفي لفرك صفيحة الظفر والأصابع بانتظام مع التوت العصير. تستحق هذه الأداة حفظها لمدة 10-15 دقيقة ، ثم تشطف بالماء الدافئ وتطبق كريم اليد المعتاد.
سيساعد ذلك في تقوية الأظافر وتنعيم البشرة وتحسين حالة جلد اليدين.
المكونات الطبيعية هي مخزن لا ينضب من المواد المفيدة. ستتيح لك القدرة على الجمع بشكل صحيح ومتوازن مع نظامك الغذائي فرصًا هائلة لتقوية وتداوي الجسد ، بالإضافة إلى المساعدة بشكل فعال وطبيعي في معالجة الأمراض المختلفة.
