وفقا للأمم المتحدة ، حوالي 1.3 مليار طن من التفاح بقيمة 1 تريليون دولار ستذهب إلى المكب كل عام. ابتكر العلماء الإسرائيليون طريقة للمعالجة يتم فيها استبعاد هذه الخسائر.
بعيدا عن كل التفاح الذي يزرعه المزارعون يقعون على الطاولة الثمار صغيرة جدًا أو كبيرة الحجم على نحو غير معتاد ، وكذلك الثمار ذات البقع الداكنة ، لا تصل إلى المشتري. مثل الفواكه التي سقطت من شجرة أو أثناء النقل ، يتم إلقاؤها بعيدا. وبالتالي ، يتم رفض ما يقرب من 10 ٪ من التفاح. على الصعيد العالمي ، يتحول هذا إلى أرقام هائلة - 1.3 مليار طن.
انظر أيضا:أعطى العالم الإسرائيلي أوفير بنيامين مع أحد موظفي معهد ميغال للأبحاث رافي ستيرن فرصة ثانية للثمرة المرفوضة. في مختبرهم ، يطحنون التفاح إلى مسحوق ناعم. بعد أن بحثوا في تركيبته ، وجد العلماء أن له نفس القيمة الغذائية مثل التفاح الخام. يحافظ المسحوق تمامًا على الفيتامينات ومضادات الأكسدة والألياف الغذائية والمواد المفيدة الأخرى.يأتي مربو الفاكهة الماليزيين مع ملصقات تطيل العمر الافتراضي للمنتجات بدأت الصين في زراعة الفراولة والفواكه الأخرى على التربة القلوية كيفية الحفاظ على التفاح طازجة حتى الربيع
سيسمح اكتشاف العلماء الإسرائيليين بإنقاذ عدد كبير من التفاح الذي تم رفضه. المسحوق الناتج له عمر افتراضي طويل. يقول السيد بنيامين إنه يمكن تخزينه في عبوات تفريغ الهواء لأكثر من عام.
نوصي بقراءة:من المخطط أن يتم استخدام المسحوق على نطاق واسع في صناعة الأغذية. يمكن للاكتشاف أيضًا الاستفادة من رواد الفضاء والمسافرين وربات البيوت. أصبح الاختراع بالفعل مهتمًا بمصنعي المواد الغذائية الكبيرة في اليابان وبولندا وروسيا.تم تدمير ما يقرب من 2 طن من التفاح من أوكرانيا في سان بطرسبرغ "حساسية السلافية": تفاح الأوكرانية قهر محلات السوبر ماركت في أفريقيا وآسيا في أوكرانيا ، هناك نقص في الفواكه والخضروات المنزلية
