خصائص استخدام الكرفس لصحة المرأة

مع بداية الربيع على رفوف محلات السوبر ماركت تبدأ في أن تظهر الخضروات الخضراء عطرة تسمى الكرفس. لقرون عديدة ، يعتبر هذا المنتج الفريد من نوعه ليس فقط مخزنًا مهمًا للفيتامينات والمعادن ، ولكنه أيضًا من المساعدات التي لا غنى عنها في مكافحة العديد من الأمراض الخطيرة.

تقترح هذه المقالة التعرف على أنواع الكرفس وخصائصه المفيدة وكذلك طرق الاستخدام وموانع الاستعمال.

أصناف الكرفس

هذه الخضروات معروفة في 3 أصناف تنمو وفقًا للأجزاء الضرورية من النبات:

• ورقة.
• تنبع؛
• الجذر.

تفتقر كرفس الأوراق إلى المحاصيل الجذرية والسيقان الضخمة ، لكنها يمكن أن تفتخر بمدى نضجها وتنوعها المبكرين - حيث يستخدم الخضر بنشاط كتوابل ، كمادة مضافة في الأطباق المختلفة وحتى في الخبز. في مظهر المصنع يقف على الفور وردة ورقة ضخمة على سيقان قصيرة.

من بين جميع ممثلي الثقافة ، يؤدي متغير الأوراق في محتوى عناصر التتبع المفيدة ، ولكن الأهم من ذلك كله هو قيمة لخصائص الشفاء من الأوراق.

هناك ميزة أخرى للخضروات تعتبر فترة صلاحية طويلة - تظل الأوراق خضراء ويمكن أن تؤكل حتى نهاية الخريف. واحدة من أفضل أنواع أوراق الكرفس هي Zakhar و Bodrost و Samurai و Sail.

الكرفس ينقسم أيضا إلى عدة أنواع:

• الأصناف الخضراء التي تتطلب التبييض ؛
• samootbelivayuschiesya.
• وسيطة.

ينجذب الانتباه الأكبر في الخضروات الصغيرة إلى سيقان طويلة كثيفة ، يمكن أن يصل طولها إلى أكثر من متر واحد ، وتشكيل المحاصيل الجذرية ليس نموذجيًا لهذا الصنف. يعتبر الكرفس المطارد بدقة هو الأكثر لذيذ.

يأكل ساق النباتات النضرة عادةً لصنع عصير أو إضافة إلى السلطة. من بين عيوب الصنف الكبيرة ، من الممكن التمييز بين مقاومة الصقيع المنخفضة والعمر الافتراضي القصير. الأنواع الأكثر شيوعًا هي Tango و Atlant و Pascal و Malachite.

يختلف جذر الكرفس عن نظرائه في جذر سمين دائري ، وبفضل هذا النوع يستخدم على نطاق واسع في الطهي. يمكن أن تختلف كتلة الجذر ، التي ينمو النبات بالفعل في السنة الأولى بعد الزراعة ، من 1 إلى 2.5 كجم.

له رائحة محددة وواضحة ، مميزة فقط لهذا الصنف ، والذي يتم مضاعفة مضاعفة خلال المعالجة الحرارية. لا يعتبر الكرفس الجذر أدنى من الأصناف النباتية الأخرى في خصائصه العلاجية وتأثيراته على الجسم ، لكن العديد من البستانيين ما زالوا يفضلون الأصناف الورقية.

ترجع هذه الشعبية المنخفضة للمحصول الجذري إلى العدد المحدود من الأصناف للزراعة ، والتي تعتبر الأفضل والأرخص منها هي ديامانت وروت جريبوفسكي وكاسكاد وقوي وأنيتا.

هل تعرف؟ في العصور القديمة ، كان الكرفس رمزا للحزن العميق والموت. - تم إحضاره إلى آلهة مملكة الموتى ، وكان من المعتاد تزيين توابيت الناس النبيلة بأكاليل من السيقان النباتية. في اليونان القديمة ، حتى تحدثت عن المرضى ميؤوس منها "انه يفتقر فقط الكرفس"، وفي أعقاب هذه الخضروات كانت أساس جميع الأطباق.

السعرات الحرارية والمواد الغذائية

نظرًا لتكوينه ، يعتبر الكرفس بجدارة واحدة من أكثر المحاصيل قيمة للصحة - لإيجاد بديل جيد لهذا المنتج لن يكون بالأمر السهل. جميع أجزاء النبات غنية بجميع الأحماض الأمينية الضرورية للجسم - كاروتين ، الهليونين ، حمض النيكوتينيك والتيروزين ، وكذلك المعادن.

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الكرفس على نسبة من السعرات الحرارية السلبية - من أجل هضمه ، يحتاج الجسم إلى سعرات حرارية أكثر مما هو موجود في الخضروات الجذرية. قيمة الطاقة للثقافة فقط 16 سعرة حرارية لكل 100 غرام من الخضروات الطازجة.

يتضمن تكوين الجذر الزيوت الأساسية والدهنية التي تحفز إفراز الغدد وتشجع إفرازًا أكثر نشاطًا لعصير المعدة ، مما يحسن عمليات الهضم والتمثيل الغذائي. الرصاص في كمية السكريات والفيتامينات أوراق النبات - أنها تحتوي على كميات كبيرة من فيتامين C والأحماض العضوية.

فوائد الصحة الكرفس

إن الخصائص العلاجية لهذه الثقافة تجعلها منتجًا لا غنى عنه للإناث - حيث يمكن للاستهلاك اليومي للخضروات أن يمنع ظهور العديد من الأمراض ، بالإضافة إلى تطهير الجسم من السموم وتقوية جهاز المناعة. تأثير أكثر تفصيلا للكرفس على الجسد الأنثوي أدناه.

سيقان الكرفس

يُعرف استخدام ساق هذه الخضروات منذ العصور القديمة - وذكر أبقراط خصائص الشفاء في هذا الجزء من النبات ، واصفين إياه بأنه "مُسَلِّم من جميع الأمراض". بالنسبة للنساء اللواتي يهتمن بصحتهن وجمالهن ، يعد الكرفس أحد المنتجات الرئيسية في النظام الغذائي - الخام وغير المكوّن من أطباق متنوعة.

ساق واحد فقط قادر على سد حاجة الجسم اليومية للفيتامينات C و A - ما يصل إلى 9 ٪. بالإضافة إلى الفيتامينات ، فإن هذا الجزء العطري من النبات غني أيضًا بالمعادن والأحماض العضوية ، مما يساهم في تطبيع العديد من العمليات في الجسم.

من المهم! الكمية المثالية من الكرفس للأشخاص الذين لا يعانون من مشاكل صحية هي 150 غرام من الخضروات يوميًا.

بفضل الألياف الموجودة في سيقان الكرفس ، لا غنى عن المنتج في مكافحة زيادة الوزن. بالإضافة إلى ذلك ، يتميز النبات بخصائص تخفيف الألم أثناء الحيض والفشل الهرموني ، بالإضافة إلى تخفيف التعب والتهيج المفرط خلال هذه الفترة.

الاستهلاك المنتظم للسيقان يمكن أن:

• منع حدوث السرطان.
• خفض ضغط الدم.
• استقرار مستويات السكر في الدم.
• تحسين النوم والشهية ؛
• خلق مقاومة الإجهاد وتخفيف التوتر العصبي.
• زيادة نشاط الدماغ.

كما أن هذا النبات مفيد للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز البولي والجهاز الهضمي - نظرًا للعمل المدر للبول ، فإن سيقان الكرفس قادرة على إزالة السوائل الزائدة من الجسم. بالنسبة للأشخاص الذين لا يعانون من مشاكل صحية ، فإن هذا المنتج ينوع بشكل كبير النظام الغذائي المعتاد ومناسب للوقاية من الأمراض وفقدان الوزن.

عصير كرفس سترو

يستخدم عصير هذه الخضروات في المقام الأول للأغراض الغذائية ، لأنه يعتقد أن أي نبات يتم امتصاصه بأقصى قدر من الكفاءة في شكل عصير. لتحضير الشراب المناسب لجميع أنواع الكرفس.

واحدة من مزايا عصير الكرفس الطازج هي الحفاظ على مرونة الجلد ، واستخدامه المنتظم في الطعام سيساعد في أقصر وقت ممكن لتحقيق شخصية ضئيلة.

إضافة عصير إلى النظام الغذائي يساعد:

• استقرار الجهاز العصبي.
• القضاء على وذمة.
• تطهير الجسم من السموم والسموم والسوائل الزائدة ؛
• تسريع عملية الأيض.
• تحسين أداء الجهاز الهضمي.
• تجديد شباب الجسم.

يختلف اتباع نظام غذائي يعتمد على عصير الكرفس بشكل إيجابي عن الأطعمة الأخرى ، ليس فقط مع فوائد صحية كبيرة ، ولكن أيضًا في الحفاظ على حالة الشعر والأظافر. بالإضافة إلى فقدان الوزن ، يتأقلم عصير الكرفس جيدًا مع أمراض الكبد والجهاز الدوري ، ويثري الجسم بالفيتامينات ، ويمتلئ بالطاقة والحيوية.

اقرأ ما إذا كان يجب تنظيف الكرفس قبل الاستهلاك.

أوراق النبات

قوة خصائص الشفاء والتأثير المفيد على جسم أوراق الكرفس لا تقل بأي حال عن الأجزاء الأخرى من النبات ، حيث أن معظم العناصر الدقيقة اللازمة للتشغيل الطبيعي للعناصر الدقيقة مركزة فيها.

100 غرام من أوراق الكرفس تحتوي على:

هذا المنتج مفيد بشكل خاص للسيدات المصابات بالجلد أو الشعر - أوراق نبات الجذر ، الغنية بالفيتامينات ، ستساعد على استعادة مرونة الجلد وتخفيف الجفاف. يتميز هذا الجزء من النبات أيضًا بالاستخدام الخارجي: يتم علاج الأورام والتهابات مختلفة بمساعدة أوراق الكرفس.

يمكن التعبير عن فوائد الاستهلاك المنتظم لأوراق الخضروات في الآتي:

• منع ظهور الأمراض المعدية و البري بري ؛
• تحفيز الجهاز التناسلي.
• منع تشكيل حصى الكلى.
• تباطؤ عملية الشيخوخة.
• تفعيل الأمعاء.
• تعزيز الأداء والحيوية.

كونه مضادًا للاكتئاب طبيعيًا ، يكون للأوراق تأثير واضح على الجهاز العصبي ، ليس فقط في التهدئة ، ولكن أيضًا في تحييد الأمراض المرتبطة به. بسبب تقوية الأوعية الدموية والتأثيرات المفيدة على الدورة الدموية ، فإن هذا اللون الأخضر يساعد على القضاء على ما يسمى بـ "الشبكة الوعائية" على الساقين.

ستكون مهتمًا أيضًا بمعرفة فوائد الكرفس للرجال.

كيف تأكل الكرفس

نظرًا لأن جميع أجزاء الكرفس غنية بالفيتامينات والأكل ، فإن المنتج يستخدم على نطاق واسع في جميع مجالات النشاط البشري ، وخاصة في الطهي. على الرغم من حقيقة أن الخضروات غالباً ما تؤكل نيئة ، يمكن أيضًا طهيها مع الحفاظ على جميع الخصائص والمواد المفيدة. ولكي لا يقتصر الأمر على إرضاء الشعور بالجوع ، ولكن أيضًا لإضافة فوائد للجسم ، من الضروري أن تكون على دراية بقواعد أخذ هذا المنتج للغذاء.

كوسيلة لانقاص الوزن

أصبحت أطباق الكرفس وكذلك الوجبات الغذائية القائمة على هذه الخضار منخفضة السعرات أكثر شعبية كل يوم - يقدم علم التغذية الحديث العديد من الوصفات التي تستخدمه.

الخيار الأفضل هو عصير الكرفس ، ولكن من المهم للغاية الالتزام بالجرعة المطلوبة: يجب ألا يتجاوز الحد الأقصى للمشروب الذي تتناوله 0.5 كوب في اليوم. للحصول على مجموعة متنوعة من الذوق وتحسينه ، غالبًا ما تتم إضافة "مواد تحلية" متنوعة - عصير التفاح أو الجزر والعسل والليمون والكفير والمكونات الأخرى.

ليس من الصعب إعداد مثل هذا العصير الطازج: فهو لا يتطلب سوى عدد قليل من النباتات التي تحتاج إلى المرور عبر عصارة أو الخفق في الخلاط. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تجفيف العصير من خلال القماش القطني ، ثم تناوله في غضون نصف يوم قبل الوجبات.

هل تعرف؟ الكرفس هو مثير للشهوة الجنسية الطبيعية القوية التي تؤثر على الرجال في المقام الأول.

يتم إضافة الكرفس الخام في معظم الأحيان إلى سلطات الخضار - المكونات الأخرى في هذه الأطباق هي التفاح والجزر والخيار وصدر الدجاج. النظام الغذائي الذي يعتمد على حساء الكرفس يعتبر الأكثر شعبية بين الجنس العادل. مدة مدتها قصيرة - من عدة أيام إلى 1.5 أسابيع.

يزعم أخصائيو التغذية أنه في هذه الفترة القصيرة ، يمكن أن تخسر ما يصل إلى 5 كجم - بالطبع ، مع مراعاة الوضع الصحيح لليوم والمجهود البدني. متغيرات هذه الوجبات الغذائية اليوم هي كمية كبيرة ، لكنهم يتفقون جميعًا على حقيقة أنه من أفضل المنتجات للحفاظ على وزن ثابت.

فيديو: كرفس التخسيس العصائر

لأغراض أخرى

نظرًا لخصائصه العلاجية ، يُعرف الكرفس منذ فترة طويلة بالنباتات الطبية ، وفقط مع مرور الوقت اكتسب شعبية في الطهي.

في الطب الشعبي ، تعتبر الخضروات واحدة من أكثر المنتجات فائدة وتنوعا ، ومن بين جميع أجزاء النبات ، يتم تقدير الجذر مع الوظائف التالية بشكل خاص:

• آثار مدر للبول ومضادة للالتهابات.
• تطبيع عمل الجهاز الهضمي.
• تنقية الدم والعمل مضاد الأرجية.

تتيح هذه المجموعة الواسعة من خصائص العلاج علاج الكرفس بالعديد من الأمراض ، على وجه الخصوص ، يوصى به لاضطرابات الكبد والقلب والأوعية الدموية والجهاز العصبي والمعدة والبنكرياس.

على أساس الجذر ، ابتكر حتى أسلافنا قدرا كبيرا من الحقن الوريدية والعلاجية التي تسهم بشكل فعال في القضاء على الأمراض المذكورة أعلاه. في علم الصيدلة ، يتم إضافة الخضروات إلى تركيبة العديد من الحبوب المنومة.

هناك مجال آخر لتطبيق الخضروات الجذرية وهو التجميل ، حيث يتم استخدام جميع أجزاء هذا النبات بنشاط. العناصر الدقيقة الغنية بالكرفس ، قدرتها على إبطاء عملية الشيخوخة ، وكذلك التجاعيد النظيفة والناعمة تسمح بإعداد مجموعة واسعة من المنتجات ، على وجه الخصوص ، الأقنعة والخدوش ، لأنواع البشرة المختلفة. المنتجات الأخرى المستندة إلى الخضروات ، مثل المستحضرات منشط ، والشامبو ومقتطفات مختلفة ، هي أيضا في الطلب.

موانع والأضرار المحتملة من أنواع مختلفة

على الرغم من الفوائد الهائلة التي يمكن أن يحققها النبات ، قبل إضافته إلى النظام الغذائي ، من الضروري فحص موانع الاستعمال بعناية - فهي مميزة لأي منتج ، بما في ذلك الكرفس. هناك مجموعة معينة من الأشخاص الذين لا تكون الخضروات ضارة لهم فحسب ، ولكنها خطيرة أيضًا - وهذا ينطبق على جميع أجزاء النبات.

من المهم! يجب أن يكون كبار السن أيضًا حذرين من هذا المنتج ، حيث يمكن للكرفس أن يؤدي إلى تفاقم العديد من الأمراض المزمنة.

يجب الامتناع عن استخدام الكرفس في مثل هذه الحالات والأمراض:

• قرحة المعدة وحصى الكلى.
• التهاب المرارة.
• الصرع.
• ارتفاع ضغط الدم.
• التهاب الوريد الخثاري.
• داء السكري.
• الدوالي.
• ردود الفعل التحسسية.

بالنسبة للنساء ، يشكل الكرفس تهديداً خاصاً أثناء الحمل: هناك سيقان وأجزاء أخرى من النبات خلال هذه الفترة ممنوع منعا باتا ، لأن هذا المنتج يثير زيادة تقلص الرحم ، مما سيؤدي إلى الولادة المبكرة.

ومع ذلك و أثناء الرضاعة الطبيعية ، من الأفضل أيضًا التخلص من الكرفس من النظام الغذائي - الحقيقة هي أن الخضار يمنح اللبن طعمًا محددًا يمكن أن يسبب الرفض عند الطفل. تجنب استخدام هذا المنتج ضروري أثناء الحيض الوفير. - الزيوت الأساسية التي تشكل النبات ستقويها فقط ، وكذلك نزيف الرحم.

اكتشف أيضًا ما إذا كان من الممكن زراعة الكرفس في المنزل على حافة النافذة.

اليوم ، يُعد الكرفس أحد أكثر محاصيل الخضروات المفيدة لصحة الإنسان - حيث يضيف هذا الخضروات المقرمشة إلى النظام الغذائي ليس فقط تنوعه ، ولكن أيضًا يجلب إلى الجسم العديد من المكونات الحيوية. الجرعة المعقولة لهذا النبات يمكن أن تكون بمثابة وقاية جيدة وتحسين العديد من العمليات التي تحدث في الجسم.

شاهد الفيديو: الكرفس للرجيم . هذه النبتة تقتل السرطان ولكنها بالغة الخطورة لبعض الاشخاص. فوائد وأضرار الكرفس (شهر نوفمبر 2024).