سكب تشوكبيري الأسود هو مشروب كحولي شهير يمكن تحضيره بسهولة في المنزل. التوت روان لها فائدة كبيرة أنها تنقل إلى الشراب أثناء تحضيره ، ويمكن استخدامه في جرعات صغيرة كدواء.
ميزات اختيار التوت
Chokeberry ، التي لا يزال من الممكن العثور عليها تحت اسم chokeberry Aronia - هذه هي التوت التي لها رائحة مذهلة وتكوين فريد من الفيتامينات والمعادن. نظرًا لرائحتها ، أصبحت ذات شعبية كبيرة وتستخدم في إعداد العديد من المشروبات الكحولية وغير الكحولية. تحتوي التوت على قشرة كثيفة وحتى بعد المعالجة الحرارية تحتفظ بأكبر قدر من العناصر الغذائية.
بالإضافة إلى ذلك ، فإنها تعطي العصير والكومبوتات والمسكرات لونًا روبيًا غنيًا. ومع ذلك ، فإن التوت له طعم لاذع قوي ، وذلك بسبب المحتوى العالي من العفص.
عند حصاد التوت ، يجب أن تعلم أنه لتقليل استقامة الشراب:
- من الأفضل أن يتم اختيار التوت في بداية أيام الخريف الأولى مع درجات حرارة أقل من الصفر ؛
- إذا تم التقاط التوت قبل الصقيع الأول ، فيجب وضعها في الثلاجة لمدة يومين ؛
- يمكنك تخفيف طعم التورتة عن طريق زيادة كمية السكر في المسكرات.
إعداد التوت ومسكرات الكرز.
إعداد رماد الجبل الأسود المثمرة ، فمن الضروري فرز ذلك وإزالة التوت مع العفن ، غير ناضجة ، مدلل. يجب عليك أيضا التخلص من ساق.
تحقق من مجموعة مختارة من أفضل الوصفات لحصاد chokeberry لفصل الشتاء.
كيفية جعل المسكرات عنب الثعلب
هناك العديد من الاختلافات في إنتاجه - كلاسيكي وتلك التي تستخدم بهارات وتوابل إضافية ، ليس فقط لتحسين طعم المشروبات الكحولية ، ولكن أيضًا تجعله أقوى وأكثر جاذبية.
وصفة الكلاسيكية
ستحتاج إلى المكونات التالية:
- chokeberry - 1 كجم ؛
- الفودكا - 1 لتر ؛
- سكر ~ 300-500 غرام (حسب الذوق ، ولكن ليس بالضرورة).
معرفة ما هي خصائص الشفاء chokeberry.
عملية الطبخ:
- روان مراجعة ، وإزالة جميع الزائدة ، وغسل وتغفو في جرة ثلاثة لتر.
- صب في الوعاء كمية من الفودكا ، بحيث يكون مستواها أعلى من التوت بمقدار 2-3 سم ، وإذا كنت تريد أن تصنع المسكرات الحلوة ، فقم بإضافة السكر والمزيج.
- قم بتغطية الجرة بغطاء (لهذا يمكنك استخدام النايلون) وتوضع جانباً في مكان بارد وجاف لمدة تتراوح بين 2 و 2.5 شهر. كل 4-5 أيام ، يجب أن تهتز الجرة.
- مطلوب المسكرات الناتجة للترشيح من خلال عدة طبقات من الشاش. علاوة على ذلك ، إنها معبأة في زجاجات ، وهي مغلقة بإحكام.
من المهم! بعد استخدام التوت ، يمكن إعادة استخدامها في تحضير مجموعة المشروب التالية ، مع تكرار كل عمليات التلاعب نفسها. قد تصبح الصبغة الثانية أكثر ليونة حسب الذوق.
أوراق الكرز الحامضة
في هذا المشروب ، كما يوحي الاسم ، هناك عنصر غير عادي مثل أوراق شجرة الكرز. القائمة الكاملة للمكونات هي كما يلي:
- chokeberry - 500 غرام ؛
- أوراق الكرز (إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة أوراق أشجار الفاكهة الأخرى أو شجيرات التوت) - 100-150 ؛
- سكر - 500 غرام ؛
- الفودكا - 500 مل ؛
- حامض الستريك - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الماء - 500 مل.
نوصي لمعرفة ما يمكن طهيه من الكرز لفصل الشتاء.
طريقة التحضير:
- اغسل رماد الجبل بالماء وأرسله إلى المقلاة. يعجن إلى عصير. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام tolkushku أو ملعقة عادية.
- صب في بعض الماء البارد ولا يزال يعجن.
- أضف أوراق الكرز المغسولة مسبقًا واترك المقلاة جانبًا لمدة نصف ساعة.
- إرسال المقلاة على النار ودافئة قليلا ، وليس الغليان.
- صب بضع طبقات من الشاش في غربال واسكب محتويات المقلاة من خلالها.
- أضف السكر ، الذي يمكن أن يختلف مقداره ، وحامض الستريك ، على النار ، ثم اغلي.
- يجب التأكد من أن كل السكر يذوب تماما. ترفع عن النار وتسمح لتبرد قليلا. ثم أضف الفودكا إليها.
هل تعرف؟ أثناء الحظر في الولايات المتحدة ، قرر المهربون الذين ينقلون الكحول عن طريق البحر طريقة لحماية أنفسهم من عمليات تفتيش الشحن المفاجئة: ربطوا كيسًا من الملح أو السكر في صناديق الكحول وألقوا بهم في الماء. بعد فترة من الوقت ، تم إذابة محتويات الحقيبة وتعويم الصندوق على السطح.
مسكر حار
النكهة غير العادية لهذا المشروب ستترك القليل من الناس غير مبالين. للطبخ سوف تحتاج:
- chokeberry - 150 غرام ؛
- الفودكا - 2.5 لتر ؛
- سكر - 0.5 كوب
- الفانيليا - 0.5 عصي ؛
- قشر البرتقال
- القرنفل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- العسل - 0.25 كوب.
- الكحول - 150 غرام
إجراءات التحضير:
- روان اختيار ، شطف ووضع في جرة.
- يعجن الرماد الجبلي قليلاً بملعقة في جرة.
- أضف السكر والعسل ، وكذلك التوابل.
- صب الفودكا في الجرة وتغطيتها بشاش مطوية في عدة طبقات.
- مكان في مكان مظلم في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 يوما.
- قم بتصفية المشروب الناتج من خلال القماش القطني وأضيف الكحول - وهذا سيعطي قوة الصب.
- اترك الشراب لينضج لمدة 3-4 أشهر في مكان مظلم وبارد.
يجب أن تصب المسكرات النهائية في الفلين أو الزجاجات الضيقة (من الأفضل اختيار المنتجات الزجاجية الداكنة) وإرسالها إلى مكان مظلم بارد حيث يمكن تخزينها لفترة طويلة.هل تعرف؟ في اليونان القديمة ، كان يعتقد أنه إذا كنت تشرب الكحول من وعاء مصنوع من حجر أميثست ، فلن تشرب الخمر ، بغض النظر عن الكمية التي تشربها.
ميزات الاستخدام ، فوائد ومضار المنتج
يحتوي المسكرات عنب الثعلب الطبيعي على عدد من خصائص العلاج ، شريطة أن يتم استهلاكها بشكل معتدل. يوصي المعالجون التقليديون بتناول 50 مل من الشراب كدواء يوميًا لمكافحة مثل هذه الأمراض مثل:
- تصلب الشرايين.
- ارتفاع ضغط الدم.
- الوقاية من أمراض الغدة الدرقية والكلى.
أيضا مع مساعدتها يمكنك:
- تحسين وتقوية الجهاز المناعي ؛
- تحسين الشهية وتطبيع الهضم.
- زيادة حموضة عصير المعدة ؛
- انخفاض مستويات الكوليسترول في الدم.
- تطبيع ضغط الدم.
- زيادة مرونة جدران الأوعية الدموية وتقويتها.
تعلم وصفة النبيذ محلية الصنع من chokeberry.
ومع ذلك، بطلان أرونيا المسكرات للأشخاص الذين يعانون من:
- حساسية من التوت روان.
- أمراض الجهاز الهضمي.
- عدم تحمل الكحوليات والأمهات الحوامل والمرضعات.
من المهم! الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم وزيادة حموضة المعدة ، يجب أن نكون حذرين من استخدام المسكرات.من السهل تحضير الكوكبيري الأسود محلي الصنع ، ولكنه يتطلب استخدام منتجات ذات جودة عالية. لها فوائد كبيرة ولها تأثير مفيد على صحة الإنسان.
ردود فعل من مستخدمي الشبكة
يتم تحضيرها على النحو التالي: تملأ تشيرنوبلودكا بالماء وتُغلى. يغلي 5 دقائق. إزالتها من الحرارة. يبرد 15 دقيقة. تمت تصفيتها. يتم وضع ورقة الكرز ويغلي كل شيء. يرفع عن النار ويضاف السكر وحمض الستريك والفانيليا. يبرد ويقف حتى اليوم التالي في مكان بارد. يضاف الكحول إلى قلعة من 18 درجة (حسناً ، حسب الذوق ، لمن). المعبأة في زجاجات وتقف يستريح لمدة أسبوعين. كل شيء! يمكنك أن تشرب!
