كل واحد منا يستخدم الملح كل يوم ، وبدون ذلك سيبدو أي طبق تقريبًا بلا مذاق. في بعض الأحيان ، يمكننا استبداله بتوابل توابل ، ولكن لا يزال هناك قدر من هذا المعدن. بدون ملح ، من المستحيل الحفاظ على الخضروات واللحوم والأسماك. اليوم سنتعرف أكثر على ماهية هذا المنتج ولماذا يعد ضروريًا لجسمنا وما إذا كان هناك صلة بين الوزن وكمية الملح المستهلكة.
التركيب الكيميائي
بادئ ذي بدء ، هذا جزء من المنتج المعتاد بالنسبة لنا ، والذي نستخدمه يوميًا.
يبدو أن هذا المعدن يجب أن يتكون من عنصرين - الصوديوم والكلور ، والذي يشار إليه بالصيغة الكيميائية (NaCl). ولكن ليس كل شيء بهذه البساطة ، لأنه يتم استخراج الملح في مناطق مختلفة ، يتم الحصول عليه من كل من مياه البحر والاستخراج من المحاجر. هذا هو السبب في أنه يحتوي في تكوينه على مواد أخرى غير مكتوبة على العبوة. 
يجب أن يقال على الفور أن قيمتها الغذائية ومحتوى السعرات الحرارية لها صفر ، لأنه أمامنا منتج معدني ، وليس منتجًا نباتيًا أو حيوانيًا. في نفس الوقت في 100 غرام من المنتج يوجد حوالي 0.2 غرام من الماء ، ومع ذلك ، فإن الملح مادة حبيبية محببة للماء ، وبالتالي فهي عرضة لتراكم السوائل.
ويشمل التكوين هذه المعادن:
- البوتاسيوم.
- الكالسيوم.
- المغنيسيوم.
- الصوديوم.
- الفوسفور.
- كلورو.
- الحديد،
- الكوبالت.
- المنغنيز.
- النحاس.
- الموليبدينوم.
- الزنك.
من المهم! 10 غرام من الملح يحتوي على ما يقرب من ثلاثة مدخول يومي من الصوديوم و 2.5 مدخول يومي من الكلور ، وهذا هو سبب تميز هذه العناصر في الصيغة الكيميائية.
أنواع الملح
يجب أن يقال على الفور أننا سوف نركز على أنواع الملح الغذائي.
الأنواع الرئيسية التي يمكنك العثور عليها على أرفف المتاجر:
- "اكسترا".
- المعالج باليود.
- الطبخ أو الحجر ؛
- البحرية.
- أسود.
- النظام الغذائي.
"اكسترا". لا يحتوي إلا على الصوديوم والكلور. في الواقع ، يمكن مقارنتها بالماء المقطر ، حيث توجد جزيئات الماء فقط ، دون شوائب أخرى. يتكون هذا الخيار باستخدام تبخر الماء ومعالجة الصودا. لا توجد عناصر مجهرية وماكرو مفيدة فيها ، وبالتالي لا تختلف في القيمة.
تجدر الإشارة أيضًا إلى أن المواد الخاصة تضاف إلى مثل هذا المنتج بحيث تظل حرة التدفق. 
المعالج باليود. خيار شائع إلى حد ما ، وهو ملح صخري مع إضافة اليود. إنه مفيد للأشخاص الذين يعانون من نقص اليود ، مما يؤدي إلى مشاكل في الغدة الدرقية. يستخدم البديل المعالج باليود في الأطباق التي لا تخضع للمعالجة الحرارية ، لأنه في درجات الحرارة العالية يتبخر اليود ببساطة ، مما يؤدي إلى فقدان الخصائص المفيدة. 
من المهم! العمر الافتراضي للملح المعالج باليود هو 9 أشهر.
الطهي والحجر. الخيارات الأكثر شيوعا التي تكلف بنس واحد وتباع في كل مكان. يختلف الطهي عن الحجر لأنه يخضع للمعالجة الكيميائية والتنظيف ، والثاني هو الوحيد الذي يعطي التوضيح. نسخة الطبخ من القيمة قابلة للمقارنة بـ "إضافي". 
البحر. يعتبر هذا النوع هو الأكثر فائدة للكائن الحي ، لأنه يحتوي على العديد من العناصر الصغيرة والكبيرة. احصل على المنتج من خلال تبخر مياه البحر ، ثم قم بإجراء التنظيف. 
ومن المثير للاهتمام ، أن ملح البحر أكثر ملوحة ، لذلك يستغرق أقل من ذلك لإعطاء النكهة اللازمة للطبق. هذا له تأثير إيجابي على استقلاب المياه المالحة ، ونتيجة لذلك ، يتم الاحتفاظ بسائل أقل فائض في الجسم.
الأسود. من الأنواع النادرة التي لا تختلف في السعر فحسب ، بل في الاستخدام أيضًا. من الأسهل وصفه بأنه "خليط من الملح والكربون المنشط" ، لأن الملح الأسود لا يؤدي فقط الوظيفة الأساسية ، ولكن مع الاستخدام المتواصل يزيل الخبث من الجسم ، وينتج أيضًا تأثير ملين خفيف ، وهو أمر مهم للغاية لأن الزيادة في هذا المنتج تثير تراكم السوائل . 
من المهم! الصنف الأسود له طعم غير سار.
النظام الغذائي. الاسم نفسه مثير للجدل للغاية ، لأن منتج الحمية يجب أن يحتوي على الحد الأدنى من الدهون والسعرات الحرارية ، وليس للملح أي قيمة غذائية ومحتوى من السعرات الحرارية. ومن المثير للاهتمام ، في هذا النموذج ، يتم تقليل تركيز الصوديوم ، وإضافة المغنيسيوم والبوتاسيوم أيضًا. وهذا هو ، لم يعد الملح الطبيعي ، حيث تم توسيع تكوينه بشكل مصطنع. الملح الغذائي مخصص للأشخاص الذين يعانون من أمراض مختلفة ويحتاجون إلى معادن معينة. 
خصائص مفيدة
النظر في الخصائص المفيدة للملح ، لمعرفة كيف يمكنك استخدامه بالإضافة إلى التطبيق القياسي.
نظرًا لأنها مادة تتكون بالكامل تقريبًا من الصوديوم والكلور ، فمن الضروري أولاً التحدث عن تأثير هذه المعادن على أجسامنا.
فيديو: فوائد وأضرار الملح
صوديوم
يحتوي الملح على كمية كبيرة فقط من هذا العنصر ، لذلك يمكن أن تغطي ملعقة صغيرة من الاحتياجات اليومية للصوديوم. ولكن لماذا يحتاج الجسم إلى الصوديوم؟ في الواقع ، يوجد هذا المعدن في عظامنا وغضاريفنا وخلايانا.
في سوائل مثل الدم ، الصفراء ، عصير المعدة ، السائل النخاعي ، الصوديوم موجود أيضًا. إنه جزء من حليب الأم. اتضح أنه في حالة عدم وجود هذا العنصر ، سيبدأ الشخص بمشاكل في الجهاز العضلي الهيكلي ، وكذلك خلل وظيفي على المستوى الخلوي.
يشارك الصوديوم في الحفاظ على التوازن الحمضي القاعدي. هذا يعني أنه في غيابه ، يصبح الدم حمضيًا جدًا أو ، على العكس ، قلويًا. مثل هذه التغييرات في درجة الحموضة تؤثر سلبا على الجسم ككل ، مما أدى إلى أمراض مختلفة.
هل تعرف؟ يستخدم الملح لتنظيف وقود الطيران. يضاف لإزالة كل الماء.
يلعب الصوديوم دورًا مهمًا في استقلاب الماء المالح. هذه عملية معقدة ، وهي الامتصاص السليم وتوزيع السوائل التي تدخل الجسم من الخارج. أي أن الصوديوم يساعد الجسم على إعادة توزيع الرطوبة بحيث تتلقى الأعضاء الكمية اللازمة وتعمل بشكل طبيعي. كما أنه يتحكم في إفراز السائل من الجسم. 
المعادن هي المسؤولة عن الضغط الأسموزي للسوائل في الجسم. يجب أن تعرف أن الضغط الاسموزي لا يرتبط مباشرة بضغط الدم ، لذلك لا يمكنك تحديد هذه المفاهيم.
إذا لم تتعمق في الكيمياء ، فيمكننا القول إن صلاحية خلايا الدم ، وكذلك العديد من الأنسجة الحساسة الأخرى ، يعتمد على هذا الضغط. عندما ينخفض الضغط الأسموزي أو يزيد ، يبدأ الجسم في إزالة أو تجميع الماء والملح ، مما قد يؤثر سلبًا على عمل الأعضاء.
هناك حاجة إلى الصوديوم في الجهاز العصبي. إنه يساهم في حسن سير النهايات العصبية ونقل النبضات العصبية. يستخدم للأداء الطبيعي للجهاز العضلي ، كما أنه ضروري للكلى والكبد لامتصاص العناصر الغذائية.
الكلور
الكلور ، الذي هو جزء من المعدن ، لا يقل أهمية عن الجسم مثل الصوديوم.
يجب أن تبدأ بحقيقة أن الكلور ضروري لتشكيل حمض الهيدروكلوريك ، الذي يدخل المعدة أثناء الوجبات ويساهم في عملية الهضم. بدون حمض الهيدروكلوريك ، سيبقى الطعام في معدتك لعدة أشهر ، لأن الجسم نفسه لا يؤثر على انهيار الطعام الذي يتم تناوله.
هل تعرف؟ يستخدم فقط 6٪ من إجمالي الملح المستخرج في العالم في الطعام. بالمقارنة ، يتم استخدام 17 ٪ من المادة لرش الشوارع أثناء الجليد.
هذه المادة ضرورية لتحطيم الدهون بشكل صحيح. هذا يعني أنه في حالة عدم وجوده ، سيتم ببساطة إزالة أي دهون واردة من الجسم ، وعدم امتصاصها.
يساهم الكلور أيضًا في تكوين ونمو الأنسجة العظمية ؛ وبالتالي ، في حالة عدم وجوده ، سيتم تجديد العظام بشكل أبطأ ، وقد يحدث الكساح عند الأطفال حتى لو كانت كمية الكالسيوم والبوتاسيوم طبيعية. 
يجب أن نقول أيضًا أن الملح ضروري للأشخاص الذين تم تشخيصهم بمرض السكري من النوع الأول ، لأنه ينظم مستويات السكر في الدم ، مما يقلل من كمية الأنسولين التي يجب توفيرها من الخارج.
تطبيق الملح
بعد ذلك ، تعلم كيفية استخدام الملح ، ليس فقط في الطبخ ، ولكن أيضًا في المناطق الأخرى. النظر في القيمة الطبية للمعدن.
في الطب
تطبيق في الطب الشعبي بسبب حقيقة أن الملح له خصائص مضادة للجراثيم ، لذلك يمكن أن يدمر البكتيريا بنفس الطريقة مثل الكحول.
لنبدأ بأبسط وصفة ، والتي لجأت إلى كل من كان يعاني من التهاب في الحلق أو كان لديه سيلان في الأنف. مزيج من الصودا والملح والماء لا يساعد فقط على تدمير النباتات المسببة للأمراض ، ولكن أيضا تليين الغشاء المخاطي. ولهذا السبب ، فإن هذا العلاج ليس مضيعة للوقت ، ولكنه مطهر جيد حقًا.
تعرّف على كيفية استخدام الطب التقليدي: سخامومبيا ، خلود رملي ، شتلات ألدر ، صفراء ، مولين ، زامانيها الطبية ، شجرة الصفصاف ، مستنقع كالاموس ، بذور الكتان ، أزهار البطاطا ، كيس عشب الراعي ، قمح التل ، وقمم الجزر.
نظرًا لأن هذا المعدن يمنع التحلل والتحلل ، كملاذ أخير ، عندما لا توجد وسائل أخرى ، يمكن استخدامه لتطهير الجرح. في هذه الحالة ، سيكون الإحساس غير سارة ، لكنه أفضل من تعفن الأنسجة الشامل أو إصابة الدم.
إذا وصلت إلى المستشفى من أي وقت مضى بالتسمم ، فأنت قبل كل شيء تتنقع مع الجلوكوز. تكوين هذا السائل يشمل أيضا الملح. وهو بالتحديد الذي يحفظ من التسمم والتسمم وفقدان المزيد من السوائل ، لأن القيء أو الإسهال يحدث أثناء التسمم. ولكن يتم إضافة الجلوكوز من أجل تزويدك بالطاقة اللازمة خلال الفترة التي لا يمكنك فيها تناول الطعام. 
تستخدم الكمادات المالحة لتخفيف التورم من الأطراف أو أجزاء أخرى من الجسم. النقطة المهمة هي أن الملح يخترق الجلد في الأنسجة ، وبعد ذلك يبدأ الجسم في إزالة السائل الذي يزداد تركيز هذا المعدن به.
كما ترون ، يتم استخدام هذا المعدن ليس فقط في الطب التقليدي ، ولكن أيضًا في الطب التقليدي. في الوقت نفسه ، يستخدم الطب التقليدي على وجه التحديد تلك الخصائص التي تحدثنا عنها أعلاه. لذلك ، على سبيل المثال ، يتم استخدام محلول ملح بنسبة 10 ٪ في الماء لرفع الضغط في حالة فقدان الدم بشكل خطير ، وكذلك في ذمة الدماغ.
في الطبخ
بالطبع ، لا يمكنك الاستغناء عن استخدام الملح في الطهي. يستخدم في تحضير جميع الأطباق تقريبًا ، حتى في حلاوة الطعام. يحسن طعم أي طبق ، وبدون ذلك سيبدو الطعام طازجًا أو لا طعم له.
في الطهي ، كما في الطب ، يستخدم هذا المعدن لتطهير الطعام. بسبب خصائصه المطهرة ، يمكننا مخلل الأسماك الطازجة أو اللحم ، ثم استخدام هذه المنتجات دون معالجة إضافية. 
قبل اختراع الثلاجات الأولى ، كان الملح يستخدم في كل مكان كمادة حافظة ، لأنه كان من الضروري الحفاظ على المواد الغذائية القابلة للتلف. بالإضافة إلى التمليح ، تم استخدام التجفيف ، ولكن لا يمكن تجفيف جميع المنتجات ، وكانت هذه العملية طويلة أيضًا.
نوصي بأن تتعرف على وصفات التمليح والخيار والطماطم والفطر والشحم.
في مناطق أخرى
يستخدم الملح في مستحضرات التجميل لإنشاء الدعك المختلفة. نظرًا لأنه لا يختلف في التكلفة العالية ، فإنه يتم إضافته إلى وسائل متعددة مخصصة لتنظيف البشرة.
هذا المعدن موجود في العديد من الشامبو ، هلام الاستحمام ، والكريمات. دورها هو تزويد الجلد بالمعادن ، وكذلك لتنظيفه من جزيئات ميتة. مع الاستخدام المنتظم لهذه الأموال ، يصبح الجلد ناعمًا ، وتقل المسام إلى الحجم الطبيعي. يتم استبعاد ظهور حب الشباب بسبب انسداد القنوات الدهنية.
الملح وفقدان الوزن
لاحظ أن الملح نفسه لا يؤثر على التفريغ أو زيادة الوزن ، لأن محتواه من السعرات الحرارية يساوي صفرًا.
غالبًا ما يتم كتابتها في مجلات مختلفة أن اتباع نظام غذائي خالٍ من الملح سيساعدك على إنقاص الوزن ، لكن هذا ليس صحيحًا تمامًا. إن القول بأن التخلي عن الملح سيساعد في تقليل الوزن هو نفس الشيء الذي يحدث عند التخلي عن الماء لفقدان الوزن. 
من المهم أن تتذكر أن الملح يحتفظ بالرطوبة في الجسم ، وعندما يتم التخلي عن هذا المعدن ، لا يوجد شعور بالعطش. هذا يؤدي إلى حقيقة أنك تتوقف عمليا عن شرب الماء. نعم ، تبدأ بفقدان الوزن ، لكن يحدث فقدان الوزن بسبب إزالة السوائل من الجسم ، حتى تتمكن من الوصول إلى المستشفى قريبًا بسبب الجفاف.
إذا كان معنى النظام الغذائي هو أن الجسم يمكن أن يحصل على الرطوبة اللازمة عن طريق تقسيم الدهون ، فهذا خيار فقدان الوزن سيء للغاية.
أولا، المياه ضرورية لإزالة السموم التي يتم إطلاقها حتى أثناء معالجة طعام صحي للغاية ، على التوالي ، يجب أن يتدفق الماء باستمرار ويفرز في شكل بول وعرق.
ثانياإن تحطيم الدهون من أجل الحصول على الماء ليس درسًا مدته خمس دقائق ، لذا ، فمن ناحية أو أخرى ، ستعاني من الجفاف.
الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن ، عليك أن تدرج في نظامك الغذائي: lagenaria ، بذور الكتان ، الفجل الأبيض ، الاسكواش ، الرشاد ، الكرفس ، الفجل ، السبانخ ، السافوي أو القرنبيط.
ثلثإن قلة الملح ستؤدي إلى خلل وظيفي على المستوى الخلوي ، بسبب ما ستشعرين به فقط ، ويمكنك أن تنسى على الفور أي نشاط مثمر.
يمكنك التوصل إلى الاستنتاج التالي: إذا رفضت الملح ، فستواجه مثل هذه المشاكل ، والتي سيبدو قبلها الوزن الزائد مجرد تافه.
في الوقت نفسه ، يمكن أن يساعدك المعدن في خسارة بضعة أرطال. 
للقيام بذلك ، يجب أن تتخلى عن الملح أو "إضافي" وانتقل إلى الإصدار البحري. هذا يرجع إلى حقيقة أن هذا الإصدار من المنتج هو أكثر ملوحة ، في حين يتم تقليل كمية المنتج المستهلكة.
الأطعمة الغنية بالتوابل والمالحة تحفز الشهية ، وكذلك إنتاج اللعاب وعصير المعدة. هذا يعني أن تناول الأطعمة المالحة جدًا يساهم بشكل غير مباشر في زيادة الوزن.
من المهم! 9 غرام من الملح يحتفظ 1 كجم من الماء في الجسم. مزيج من الملح والكحول يزيد من كمية المياه المحتجزة.
الحاجة اليومية
الحاجة اليومية إلى الملح حوالي 10 غرام في اليوم الواحد.. مثل هذا المبلغ ضروري لشخص بالغ لضمان سير العمل الطبيعي للأعضاء وأجهزة الجسم.
تزداد الحاجة إلى الملح في الصيف عندما يزداد التعرق. أيضا ، ينبغي أن تستخدم أكثر من قبل هؤلاء الناس الذين يشاركون في العمل البدني الشاق. الأمر نفسه ينطبق على الرياضيين.
ولكن لتقليل تناول الملح ضروري إذا تم تشخيصك بالأمراض التالية:
- تحص بولي.
- مشاكل البنكرياس.
- مرض الكلى.
- مشاكل في نظام القلب والأوعية الدموية.
- إمدادات الدم الضعيفة إلى الدماغ.
بشكل منفصل ، يجب أن يقال عن الحاجة إلى الملح في جسم الطفل.. الأطفال أقل من 9 أشهر لا يحتاجون إليها. بدءًا من 18 شهرًا ، تصل الحاجة إلى 2 غرام يوميًا. يجب إعطاء الطفل من 7 إلى 10 سنوات ما يصل إلى 5 غرام من الملح. 
الاستهلاك يختلف أيضا مع المناخ. في المناخ الحار ، تحتاج إلى استخدام ما يقرب من ضعف القاعدة ، حيث تحتاج إلى الاحتفاظ بالرطوبة في الجسم. في المناخات الباردة ، يمكن تخفيض المعدل ، لأنك لا تتعرق عملياً ، وتؤدي نفس القدر من العمل.
موانع
من المستحيل إزالة الملح تمامًا من النظام الغذائي ، لأنه يحتوي على العديد من الخضروات التي نستهلكها يوميًا. ومع ذلك ، لها موانع خاصة بها ، والتي تجبر على تقليل الاستخدام إلى الحد الأدنى.
يحظر إضافة بعض الملح إلى الطعام إذا تم تشخيصك بمرض كلوي خطير ، أو ذمة الأنسجة الخطيرة ، أو كنت تعاني من أمراض الجهاز القلبي الوعائي التي تهدد حياتك مباشرة.
تأثير إيجابي على حالة نظام القلب والأوعية الدموية لديها: hellebore ، Chervil ، الكمون ، zyuznik و honeysuckle.
ستظل تستخدم هذا المعدن بشكل أو بآخر ، لذلك نحن نتحدث أكثر عن تقليل الاستهلاك إلى الحد الأدنى ، بدلاً من الفشل الكامل.
الضرر والآثار الجانبية
كما قد تخمن ، ترتبط الأضرار والآثار الجانبية بالإفراط في تناول الملح. في الوقت نفسه ، يمكن أن تؤدي الوصفات الشائعة التي تشير إلى أن استخدامها الخارجي إلى إثارة وفرة منه.
بادئ ذي بدء ، يظهر تورم من الملح الزائد. يبدأ قلبك أيضًا في المعاناة بسبب زيادة الضغط الاسموزي. يتراكم السائل الزائد في الجسم ، على الرغم من أنه يجب استخدامه لإزالة خلايا النفايات. نتيجة لذلك ، قد يحدث التسمم. 
بالإضافة إلى ذلك ، الكثير من هذا المعدن يؤثر سلبا على الرؤية ، مما تسبب في تدهورها. إذا كنت تعاني من قصر النظر أو قصر النظر من قبل ، فسترى ما هو أسوأ. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المفاصل ، فإن الكثير من الملح قد يؤدي أيضًا إلى تدهور سريع.
تجدر الإشارة إلى أن التسمم بهذا المعدن بسيط للغاية ، لأنه يكفي تناول 3 غرام من الملح لكل 1 كجم من الوزن للموت. في الوقت نفسه ، لن يزداد ضغط دمك فحسب ، بل سيبدأ أيضًا الوذمة الرئوية والدماغية. نحن نقدم هذه البيانات حتى تفهم مدى خطورة استخدام الكثير من هذا المنتج.
المنتجات التي تحتوي على كمية عالية من الملح
خبز الجاودار. يبدو أن الخبز لا يمكن أن يحتوي على جزء كبير من هذه المادة ، لأنه لا يمكنك إخبارها حسب ذوقك. نعم ، لا يكفي ذلك ، لكن في الوقت نفسه هناك الكثير من الصودا ، والتي تحتوي أيضًا على الصوديوم. لذلك ، عندما تتناول 100 غرام من خبز الجاودار ، تحصل على حوالي 19 ٪ من المدخول اليومي من الصوديوم.
مخلل الملفوف. تم إعداد هذا الطبق المعكر الحامض باستخدام المنتج المعني. ومع ذلك ، العديد من مخلل الملفوف المضاف ، مما يزيد من كمية الكلور الصوديوم التي تدخل الجسم. 100 غرام يحتوي على حوالي 29 ٪ من المعادن من القيمة اليومية. 
رقائق الذرة لا تتفاجأ بأن الطيبة الحلوة تحتوي على توابل مماثلة ، لأنها تعزز الذوق. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي دقيق الذرة أيضًا على الكثير من الصوديوم ، ولهذا السبب ، بعد تناول 100 جرام من المنتجات الجافة ، سوف تتلقى 32٪ من القيمة اليومية.
السجق. يضاف الكثير من الملح إلى جميع منتجات السجق. لهذا السبب يمكنك تغطية الاحتياجات اليومية من خلال تناول 4 فقط من النقانق متوسطة الحجم.
الجبن. في العديد من أنواع الجبن ، بما في ذلك الجبن المعالج ، يوجد الكثير من هذا المعدن. لدرجة أنه بتناول 150 جم ، سوف تغطي السعر اليومي. هذا البيان لا ينطبق على جبنة الموزاريلا ، لأنه يحتوي على القليل من الملح.
صلصة الصويا حتى أن طعم هذا المنتج يوحي بأن منتج الملح لم يكن آسفًا. ومع ذلك ، عندما تعلم أن 100 غرام من المنتج يحتوي على 2.5 بدل يوميًا ، فسوف تفهم لماذا لا ينصح باستخدام صلصة الصويا في الأمراض المرتبطة بنظام الإفراز. تستخدم صلصة الصويا في آسيا كبديل للمعادن ، لأن جميع منتجاتها هزيلة إلى حد ما ، وهذا هو السبب في أن الاستخدام البسيط للمنتج لا يؤثر على صحتهم ، ولكن يجب أن نحد من كمية صلصة الصويا في القائمة اليومية. 
منتجات الصويا للنباتيين. في هذه الحالة ، يعوض المعدن عن عدم وجود طعم واضح في "المنتجات المقلدة". لذلك ، في لحم الصويا - 1.7 غرام من الملح لكل 100 غرام من المنتج ، وهذا كثير للغاية ، حتى بالمقارنة مع صلصة الصويا ، لأنك تستخدم الصلصة بكميات صغيرة ، ولكن لا تزال اللحوم منخفضة السعرات الحرارية بحاجة إلى إرضاء الجوع.
ليس كل ما لا يحتوي على ملح غير مملح. تم العثور على الملح أيضًا في الفواكه والخضروات: القرع ، التفاح ، ثمر الورد ، التمر ، الفجل البرتقالي ، الموز ، الشمندر ، البروكلي.
المنتجات التي تزيل الملح من الجسم
لاستكمال المقال سنكون منتجات تساعد على إزالة المعادن الزائدة من الجسم:
- أي نوع من الأرز ؛
- عصير فجل أسود
- البطاطا.
- ورقة الغار (التسريب المستخدم) ؛
- خيار طازج
- الكرفس.
- البقدونس.
- الفراولة.
- الجزر.
- السبانخ.
ستساعدك المنتجات المذكورة أعلاه بدرجة أو بأخرى على التخلص من الملح الزائد. يمكن أيضًا تناولها إذا كنت ستأكل طبقًا مالحًا ولا تريد إيذاء الجسم.هل تعرف؟ يمكن حظر فائض الصوديوم من خلال وجود كمية كافية من البوتاسيوم. يدخل البوتاسيوم جسمنا مع الطماطم والبقدونس والعديد من الفواكه.
الآن أنت تعرف كل شيء تقريبًا عن ماهية المعدن المعني ، وما هو الدور الذي تلعبه في أجسامنا ، وما إذا كان يجب استهلاكه بكميات كبيرة. توفر لنا صناعة الأغذية مئات المنتجات اليومية التي تحتوي على جرعة كبيرة من الملح. لذلك ، لا تكن كسولًا لفحص التركيبة للتأكد من وجودها ، ومن ثم ستعرف ما إذا كنت ستملح الطبق بشكل إضافي أو الأفضل لاستبدال هذا المعدن بالتوابل الأخرى التي ستحسن الذوق.
