يحتوي مشروب الفطر على الكثير من الأصناف ، معظمها مفيدة لجسمنا. يعرف جامعو الفطر ذوي الخبرة عن كل إمكانياته ، حسنًا ، سنهتم الآن بتكوينه وتطبيقه في الطب والحياة ، وسنخبرك أيضًا بكيفية جمع وحصد واستخدام سكان الغابات هذا بشكل صحيح.
وصف النباتية
Polypores ، أو trutovik - ممثلو المجموعة غير المنتظمة من عيش الغراب المنتمين إلى قسم basidiomycetes. أنها تنمو على الخشب ، ولكن في بعض الأحيان على الأرض.
غشاء البكارة الخاص بهم هو أنبوبي ، والأجسام المثمرة ساجدة ، غير مطروقة أو على شكل مخروطي ، مع إطلالة على اللب من اللحم إلى الصلب (مصنوع من الجلد والفلين والخشب).
قيمة الطاقة والسعرات الحرارية
100 غرام من هذا المنتج يحتوي فقط على حوالي 22 كيلو كالوري ، وكذلك:
- البروتينات - 3.09 جم ؛
- الدهون - 0.34 غرام ؛
- الكربوهيدرات - 3.26 غرام
التركيب الكيميائي
بالإضافة إلى المحتوى العالي من البروتينات والكربوهيدرات ، يوجد الكثير من السليلوز والمواد الراتينية وفيتامينات المجموعة ب والسيلينيوم والفوسفور والبوتاسيوم والزنك والمنغنيز.
الخصائص الطبية
الخصائص العلاجية للفطريات عديدة:
- مبيد للجراثيم.
- مكافحة الفيروسات.
- التصالحية؛
- مقشع.
تشتمل أيضًا خصائص مقشع: السماوي الأزرق ، عشب القصب الأرض ، البكتين المعطرة ، برعم لذيذا ، على شكل لبلاب ، بحيرة لوخ فضية ، توابل ، خشب الشيح المر ، العرعر ، كدمة ، بيرش ، هيذر ، وشيطان.
- مضاد للأورام.
- التئام الجروح
- مكافحة الشيخوخة.
- مدر للبول.
- المضادة للالتهابات.
قواعد الجمع والمشتريات
يمكن حصاد فطر البوق على مدار العام ، ولكن الشيء الرئيسي هو أنها تنمو على الأشجار الحية. يجب فصل الفطر بعناية عند قاعدته عن الشجرة. لا تنسى أن تقطع القشرة وتنمو بها بسكين. 
يُنصح بالتحضير في يوم التجميع ، لأن صلصة الفطر تصلب بسرعة كبيرة. يتم تجفيفها عادة على موقد أو في مناطق جيدة التهوية.
يمكن أيضًا حصادها في صورة صبغات ، والتي يتم تخزينها بعد ذلك في الثلاجة ، أو في شكل مسحوق مسحوق مخزّن في علبة أو حاوية زجاجية أخرى. خيار آخر - تجميد. عندها ستتمكن الفطر من تمديد فترة مصلحتها حتى ستة أشهر ، أو حتى عام واحد.
من المهم! عند إجراء التسريب ، تأكد من اتباع الوصفة ، وإلا فقد تواجه آثارًا جانبية بعد استخدامه: الصداع والغثيان والقيء.
تطبيق
من الممكن استخدام هذه الفطر في الأغراض الطبية وفي الحياة المعتادة. 
في الطب
بمساعدة الفطر ، يتم علاج العديد من الأمراض المختلفة:
- قرحة
- أورام مختلفة
- أمراض القلب والأوعية الدموية.
- الإمساك.
كما أن التغلب على مشكلة مثل الإمساك سيساعد أيضًا: الجنطيانا ، الطارد ، الحكيم ، الزبيب والبابونج.
- اضطرابات الكبد.
- مرض المثانة.
- الالتهاب الرئوي ، التهاب الشعب الهوائية المزمن ، والسل ؛
- البنكرياس.
- النقرس وغيرها
بالإضافة إلى ذلك ، فهي تساهم في التئام الجروح ، وكذلك جزء من الوصفات لفقدان الوزن وضد الأرق.
في الحياة اليومية
في الأيام الخوالي ، كان يتم استخدام الموصِّل (المائل) ، وهو يشعل النار به. لقد صنعوا قبعات وبعض الملابس ، واتضح نوعًا من الجلد المدبوغ الطبيعي. 
اليوم ، تستخدم هذه الفطر في تربية النحل كوقود للمدخن. كما أنها تستخدم في صناعة الهدايا التذكارية والحرف اليدوية والمعلقات.
هل تعرف؟ يستخدم بعض الفنانين المعاصرين اليوم أقلامًا شعرية بقضيب محلي الصنع ، مقطوع من الفطريات. في هذه الأداة ، يمكنك تغيير شكل وحجم قضيب الكتابة وفقًا لتقديرها. نعم ، واستبدالها بآخر جديد ، أيضًا ، ليست مشكلة كبيرة ، فقط اذهب إلى الغابة. يعتقد الفنانون أنه في هذه الحالة ، تكون الخطوط المرسومة أكثر غضًا وتنوعًا.
دور الفطريات في حياة الشجرة
تعتبر الجراثيم من الطفيليات التي تصيبها الأشجار عن طريق جراثيم فطرية بالهواء. إذا كانت قد ظهرت بالفعل على الشجرة ، فسيتم القضاء على النبات ، لأنه من المستحيل إزالتها (العلاج الوقائي فقط هو الذي سيساعد على منع الظهور).
هناك خياران: إما قطع الشجرة أو اقتلاع الجذع وحرقه أو قطع الفطر باستمرار وتطهير أماكن ظهورها. 
على الرغم من أنه لا يمكن القول أن ظهور الفنانين الموثقين هو ظاهرة سلبية فريدة من نوعها. نعم ، من ناحية ، يدمرون الحطب على شجرة سليمة ، ويضعفونه ، من ناحية أخرى - يشاركون في تحلل الخشب الميت ، ويحولونه إلى دبال.
الفطريات صوفان
سلالات من هذا الفطر كثيرا. الآن سوف نخبرك عن ممثليها الرئيسيين.
لارش (حقيقي)
الصنف ، أو ، كما يطلق عليه ، "حقيقي" - هو النوع الأكثر فائدة من صوفان. انها غير صالح للأكل ، ولكن الطبية. يستخدم على نطاق واسع من قبل خبراء التغذية الذين يتعاملون مع المرضى الذين يعانون من ضعف التمثيل الغذائي. كما أنهم يعالجون الإمساك ويستخدمونه لوقف النزيف.
وفقا للهيكل ، هذه الفطر خشبية. عرضها من 5 إلى 40 سم ، يتراوح سمكها بين 5-20 سم ، وهي مثبتة على الجوانب على الأشجار. 
شقة
إنه فطر غير صالح للأكل ، ويستقر بشكل أساسي على الخشب الميت (جذوع البتولا بشكل أساسي). يُطلق عليه أيضًا فطر الفنان ، لأنه عند الضغط عليه بسكين ، تظل هناك بصمة داكنة يمكن الاعتماد عليها.
هذا النوع كبير للغاية ، قطره يصل إلى 40-50 سم ، وسطح الغطاء به غير لامع ، ويبدو جافاً في المظهر ، ولونه يختلف من البني الصدئ إلى البني الرمادي. 
استكشاف أنواع شعبية من الفطر الصالح للأكل.
بالورنيش (ريشي)
لا توجد مواد سامة في هذه الأنواع الفرعية. بناءً عليه ، يصنعون منتجات تجميلية مفيدة (على سبيل المثال ، للبشرة والأظافر) ، كما أنها تستخدم لتجديد شباب الجسم كله وتطهير الكبد ، مما يؤدي إلى تطهير الجلد من العديد من الطفح الجلدي.
لون قبعته يختلف من المحمر إلى اللون الأرجواني والبني ، وأحيانا حتى الأسود مع مسحة صفراء. لها سطح أملس يشبه طلاء اللك. 
مظلة
يحتوي الفطر على خصائص مدرة للبول ومضاد للسمك ومضاد للبكتيريا ومضاد للفيروسات. كما أنه يزيد من نشاط نمو الشعر. العينات الصغيرة صالحة للأكل ، فهي تستخدم طازجة ، مملحة ، مخللة ، مجففة.
ظاهريا ، تذكرنا إلى حد ما بالفطر المحار. ينمو في كثير من الأحيان في قاعدة جذوع. جسده أبيض ، ويتميز برائحة جذابة من المكسرات والفطر. 
الكبريت الأصفر
في الطهي ، يتم استخدام هذا النوع بعينه. الاستخدام المنتظم يخفض نسبة الكوليسترول والسكر في الدم ، ويطبيع حالة القلب والأوعية الدموية. لها تأثيرات مضادة للفيروسات ومضادة للالتهابات. النباتيون في كثير من الأحيان استبدالها بلحوم الدواجن.
من المهم! في الطهي ، يمكنك استخدام عينات صغيرة فقط ، تنمو على الأشجار الصنوبرية ، وبعد ذلك فقط في شكل معالج حرارياً!
وعادة ما تقع منخفضة فوق سطح الأرض على جذوع الأشجار أو جذوعها. جسدهم طري وناعم ، هش إلى حد ما ، أبيض ، يتذوق طعمه. 
شتاء
الفطر غير صالح للأكل. على الرغم من أن بعض المصادر تقول أنه لا يزال من الممكن تناولها ، لكن فقط قبعة وفطر صغير فقط. صحيح ، في حين أنه لا طعم له ، فمن الصعب القول إنه من الأفضل الطهي منه.
قبعته رمادية اللون ، مدورة ، مع مركز مكتئب وحافة مدسوسة. الساق - مخملي ، بني. اللحم أبيض ، قاسي. 
Schetinistovolosy
الفطر غير صالح للأكل وحتى السامة. إنه طفيل رماد (يسبب تعفن الخشب). الجزء العلوي من القبعات الصغيرة أحمر برتقالي ، ثم يحصل على لون مختلف - من الأحمر إلى البني إلى الأسود. اللب بني ، إنه أفتح على سطح وحافة القبعة. 
ننصحك بمعرفة المزيد عن المواد الغذائية الصالحة للأكل ، الشانتيلات ، الحور ryadovkah ، فطر البوليطس ، البوليطس ، الحشيش الحشيش ، الحشيش الأبيض ، الحنطة السوداء ، البوليطس ، الحنجرة ، الكريبس ، العسل الغاري ، البوليطس ، الموجة.
كستناء
أيضا سلالات غير صالح للأكل. ويعتبر عديمة الفائدة تماما. يمكن أن يكون الحد الأقصى للقطر من 5 إلى 25 سم ، ويكون شكله غير منتظم ، على شكل قمع ، مع حواف مموجة. في العينات الصغيرة ، تكون رمادية اللون ، في عينات ناضجة - بنية غنية ، سوداء تقريبًا. 
قاسية الشعر
أنه يحتوي على مواد ذات خصائص المضادات الحيوية وعمل مضاد للورم. يساعد في علاج الأمراض الرئوية ، وتخفيف الحمى ، ويساعد النسيج العضلي على التعافي. في الطبخ ، لا يتم استخدامه.
جسده رقيق ، أبيض ، وذوق مرير. فطر الشباب قد يكون لها رائحة طفيفة اليانسون. أنابيب قصيرة - يصل طولها إلى 6 مم. 
متقلب
غير صالح للأكل أيضا. انها تنمو على فروع رقيقة سقطت. ثمار في الصيف والخريف. أجسام الفاكهة من هذه الأنواع الفرعية صغيرة. قطر القبعة لا يزيد عن 5 سم ، بل هو سمين ذو حواف رقيقة ، لونها بني أو أصفر أو مغرة. الساق طويلة أو رقيقة أو بنية داكنة أو سوداء. 
جلد
وفقا لخصائصه الطبية مماثلة لحنان الحاضر. إنه ينمو على أشجار البتولا ، وهذا هو السبب في أن له مثل هذا الاسم. جيد كمضاد للتشنج. يشبه المظهر كلية كبيرة من اللون البني. تعفن براون ، الذي ينتجه ، "يقتل" الشجرة بسرعة كبيرة.
هل تعرف؟ يتم استخدام هذه الأنواع الفرعية لعلاج المرحلة الأخيرة من السرطان عندما يكون للأدوية أي تأثير. البتولا صوفان يمكن أن يوقف نمو النقائل ويخفف الألم. في مثل هذه الحالات ، تُسكب ملعقة كبيرة من مسحوق الفطر 400 مل من الماء المغلي وتُغلى لمدة 20 دقيقة ، ثم تُصفى وتُسكب ملعقة كبيرة ثلاث مرات في اليوم.
نوصيك أن تقرأ عن كيفية تجفيف الفطر المخلل وتجميده.
مشع
الفطر غير صالح للأكل. يتكون جسمها من الفاكهة على شكل أغطية جانبية ، وغالبًا ما تكون صفراء اللون. تتشكل polypores مشع بشكل رئيسي على جذوع ألدر الميت ، كاستثناء - على البتولا. 
منوع
للأغراض الطبية ، يتم استخدامه على نطاق واسع للغاية: لتنظيم عمل الكبد وإعادة تأهيل مرضى السرطان ، والفطريات لها إجراءات تحفيز الهرمونات ، تحفيز مناعي وتوسع الأوعية. يتم استخدامه في علاج إدمان الكحول ، وحتى ضد فيروس الهربس.
يصل طول قبعات هذه الأنواع الفرعية عادة إلى 10 سم. يتم تقسيم الجزء العلوي إلى مناطق بألوان مختلفة: يتم استبدال الأبيض والرمادي والبني باللون الأزرق والأسود تقريبًا. 
وضيع
اسم آخر هو مختلط. في الأساس ، يضاف الفطر إلى مرهم ضد التهاب في المفاصل ، تنخر العظم ، التهاب المفاصل ، الدوالي. وهو فطر المحار المتجانس البعيد. إنه يختلف عن ذلك فقط لأنه في الجانب السفلي من القبعة ليس لديه لوحات ، ولكن أنابيب. 
سينابار ريد
هذا الفطر غير صالح للأكل. يمكن استخدامه لإنتاج اللب من النفايات المختلفة ، لأنه يحتوي على اللاكتوز ، الذي يدمر اللجنين. حسب هيكلها ، فهذه الفطر يبلغ قطرها من 3 إلى 12 سم ، العينات الصغيرة ذات اللون الأحمر الزنجبي ، ولكن العينات الناضجة تتلاشى وتصبح لونها تقريبا. 
معطر
هذه الأنواع الفرعية غير صالحة للأكل. اسمه الثاني عطرة. ميزته هي رائحة اليانسون. جسم الفاكهة بني فاتح. في كثير من الأحيان ينمو هذه الفطريات على الأشجار الساقطة وجذوع الأشجار الصنوبرية. 
ناتئ
في الطبخ ، لا يتم استخدامه ، ولكن في الطب - نعم. لها خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للورم ومضادة للفيروسات.
قبعاته مسطحة (غير متساوية في بعض الأحيان) ، مع سطح مخملي ، مع التقدم في العمر قادر على العارية. في بعض الأحيان تكون أجسام الفاكهة مغطاة بالطحالب ، مما ينتج عنها صبغة خضراء. يشبه اللب كورك - في كثير من الأحيان أبيض ، وأقل في كثير من الأحيان - مصفر. 
صانع الملابس
لديها أصباغ تستخدم في الصناعة للصباغة. الثوب هو عديم الرائحة تماما والمذاق. أبواغها بيضاء اللون ، مع ظلال صفراء باهتة أو لون الصدأ.
هذه الأنواع الفرعية تستقر على جذور الأشجار ، وتذهب في بعض الأحيان ضحلة على الأرض. يبدو وكأنه فطريات التربة ما يسمى نموذجي. 
الكبدية
المعروف أيضا باسم "اللغة Teschin". إنه مشبع بفيتامين C ، 100 غرام من لبه - المعدل اليومي لحمض الأسكوربيك. أنه يحتوي على الكربوهيدرات والبروتينات والمعادن والفيتامينات المختلفة ، الفوسفور. الشباب "لسان Teschin" مع اللب الخشب صالحة للأكل.
يصل قطر جسم الثمرة في بعض الأحيان إلى 30 سم ، والكبدات الشابة عديمة الشكل تمامًا ، وفي سن البلوغ تصبح شبيهة باللسان أو الأوراق أو على شكل مروحة. سطحها لامع ، أملس ، مع رطوبة - لزجة.
من المهم! إن تكوين عيش الغراب الفطري غير مفهومة تمامًا ، لذا فمن الأفضل قبل التشاور مع أخصائي قبل البدء في العلاج.
كما نرى ، عائلة هذه الفطر متنوعة للغاية. هناك كلا الطبية والأكل. و هناك خطورة! لذلك ، احذر قبل تطبيقها وتأكد من معرفة خصائص كل نوع فرعي. نأمل أن مقالتنا سوف تساعدك في هذا.
