الشيء الأكثر إثارة للاهتمام في الخوخ التين هو أنه لا علاقة له على الإطلاق مع التين. ومع ذلك ، فإن شكله المسطح يشبه إلى حد ما التين المجفف ، كما يطلق عليه التين ، لكن لا يحدث لأي شخص أن يطلق على هذا التين الخوخ. في مكان آخر في الغرب ، يطلق عليه دونات لنفس الشكل المسطح. دعونا معرفة المزيد عن هذه الفاكهة اللذيذة والعطرة.
وصف النباتية
على عكس المعتقدات الشعبية الراسخة ، فإن خوخ التين ليس فقط مزيجًا من الخوخ والتين الدائمين ، ولكن ، من حيث المبدأ ، لا يمكن أن يكون كذلك. وفقا للعلماء ، هذين النوعين لا يمكن تهجين.
وطن هذه الفاكهة المثيرة للاهتمام هو الصين ، وليس على الإطلاق فارس ، كما يمكن الحكم مرة أخرى باسمها. وهنا الخوخ يضللنا مرة أخرى.
تصل ثمار الشكل المسطح إلى 7 سم وقطرها 120 جرام. إنها مغطاة ببشرة رقيقة مع زغب أصغر بكثير من الأخوة الدائرية ، والتي لها جسد حلو للغاية من الظل الأبيض أو الفاتح. لها طعم حامض قليلاً ، وداخل اللب هناك عظمة صغيرة ، والتي تميز هذا النوع مرة أخرى عن الخوخ الأخرى.
ميزة أخرى مفيدة منه توزيع موحد للذوق في جميع أنحاء عمق اللب ، بينما يتذوق أقاربها المستديرون ضعفًا إلى حد ما أثناء انتقاله من سطح الجنين إلى العظام.
هل تعرف؟ وقد لاحظ الخبراء حقيقة مثيرة للاهتمام: ما يقرب من مئة في المئة مؤشر دقيق لمستقبل رفاهية أي الخوخ والعنب. عندما يشعر بالارتياح ، فإن الخوخ يشعر بالراحة هناك.
التركيب الكيميائي
كما أن اللب اللذيذ لهذه الفاكهة مشبع بالعديد من المواد المفيدة لصحة الإنسان. من بينها - جميع أعضاء فيتامين ب تقريبًا ، وكذلك الفيتامينات C ، H ، K ، E ، بيتا كاروتين ومادة نادرة إلى حد ما أميغدالين ، وتسمى أيضًا فيتامين B17. ويشتبه في قدرته على محاربة مشاكل السرطان.
إنه كثير من الزيوت الأساسية في الخوخ التين ، والأحماض العضوية المختلفة والبكتين. لكن هذه الفاكهة مشبعة بشكل خاص بالمعادن الثمينة مثل:
- البوتاسيوم.
- الكالسيوم.
- كلورو.
- الحديد،
- المغنيسيوم.
- النحاس.
- الفلورية.
- الصوديوم.
- الفوسفور.
- الكبريت.
- المنغنيز.
- الكروم.
- الزنك.
محتوى السعرات الحرارية
على الرغم من أن ثمار هذا الخوخ حلو ، ومع ذلك ، فإن محتواه من السعرات الحرارية منخفض - فقط 60 سعر حراري لكل مائة جرام من المنتج. ومما يسهل ذلك الغياب التام للدهون في الفاكهة ، مما يجعلها شائعة في النظام الغذائي.
أصناف من الخوخ التين
تمكن المربون من إحضار العديد من الأصناف الناجحة من هذا النبات ، والتي تختلف في مجال الزراعة ، ولكنها بالضرورة متطابقة الشكل المسطح من الفاكهة.
تعلم المزيد عن الخصائص المفيدة للفواكه: الرمان ، التين ، برتقال ، بيج ، لونجان ، المشملة ، الكيفانو ، الجوافة ، الأناناس ، أربوتوس ، يوشتا ، غوجي ، التوت ، الفراولة ، التوت (أسود) ، الكشمش الأسود (الأحمر ، الأبيض ، الأسود) ، البرقوق والمشمش والكمثرى والتفاح واليوسفي.
"شقة نيكيتسكي"
مجموعة متنوعة مميزة في ذلك أنه الأكثر تكيفًا لتبريد الظروف المناخية. شجرتها منخفضة ، مترامية الأطراف ، والفواكه تصل إلى 110 غراما من الوزن ولها نكهة حساسة للغاية. المصنع يجلب أول الفواكه في منتصف أغسطس.
"فلاديمير"
اكتسبت هذه الفاكهة شعبية مع حدائقها. غلة عالية ومقاومة الأمراض. الشجرة ، التي يبلغ متوسط ارتفاعها ، تعطي ثمارًا كبيرة جدًا تصل إلى 180 جرامًا ، تتميز بطعمها العصير للغاية. أنها تنضج في أوائل أغسطس.
"سويت كاب"
السمات المميزة لهذا التنوع هي في وقت مبكر ، في السنة الثالثة أو الرابعة ، تؤتي ثمارها وتنضجها في وقت واحد من الفواكه في منتصف أغسطس. تتمتع ثمار هذه الشجرة المنخفضة بطعم حلو ويمكن أن يصل وزنها إلى 150 جرامًا.
"UFO-3"
على الرغم من أن هذا الصنف لا يقاوم الغلة الباردة والعالية ، ولكن قيمتها لاستقرار العائد السنوي. يمكن أن تنمو الشجرة نفسها على ارتفاع 2.5 متر ، ويبلغ وزن الثمرة 110 جرام. يحتوي لحمها على عروق وردية وله طعم العسل.
"زحل"
هذا التنوع يمكن أن تصمد أمام الصقيع الصغيرة ، وثمارها أقل تأثرا من غيرها أثناء النقل. شجرته مرتفعة ومترامية الأطراف ، ولديه القدرة على البدء مبكرا في أن تؤتي ثمارها ولها غلة عالية باستمرار. ثمارها صغيرة ، تصل إلى 100 غرام فقط ، ولكن لها طعم رائع.
خصائص مفيدة
إن وجود عدد كبير من المواد القيمة في الخوخ في التين يجعل من الطبيعي أن هذه الفاكهة واحدة من أكثر الفواكه شعبية في النظام الغذائي البشري. وبالنسبة لفئات مختلفة من الناس فهو جيد بطريقته الخاصة.
اقرأ أيضا عن الخصائص المفيدة وأضرار النكتارين والخوخ.
السيدات ، وقال انه يحل محل بسهولة أكوام من حبوب الحمية الصيدلية ، التي ليست مكلفة فقط ، ولكن في كثير من الأحيان ضارة وأكثر فائدة في كثير من الأحيان. كونه أداة غذائية ممتازة لتقوية الجسم من الداخل ، يمكن أن يكون لهذه الفاكهة تأثير مجدد من الخارج. الاستهلاك المنتظم للخوخ في شكل طعام ، وكذلك استخدام لبه في الأقنعة والكريمات ، يحسن بشكل كبير من ظهور وحالة الجلد والشعر والأظافر لدى النساء.
مثل النساء الرجال ، هذه الفاكهة يقوي الجهاز المناعي، نغمات الجسم ، مع تحسين القدرة على تركيز انتباهها وتطوير الذاكرة. هناك أيضًا خصائص خاصة للرجل على وجه التحديد: لها تأثير إيجابي على الوظائف الجنسية للذكور ، بينما تمنع في الوقت نفسه تطور التهاب البروستاتا.
منذ سن سنتين ، يتم عرض الخوخ والأطفال. إنه يعمل على تطبيع نشاط الجهاز الهضمي للأطفال ، ويزيد من لهجة الجسم ، والأهم من ذلك ، ينشط نشاط الجهاز المناعي للطفل.
هل تعرف؟ في الصين ، لا تستخدم ثمار الخوخ على نطاق واسع فحسب ، بل تستخدم أيضًا خشبها ، مما يجعلها من الأطباق المعقدة التي تحظى بشعبية كبيرة بين الصينيين.
كما تبين الممارسة ، فإن استخدام خوخ التين هو واحد من أفضل الوسائل للتغلب على التسمم عند النساء الحوامل في المراحل المبكرة من الحمل. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الوجود القوي في لب الفاكهة للأحماض الفوليك والبانتوثنيك مهم للغاية للتطور الطبيعي للطفل الذي لم يولد بعد. والأمهات المرضعات ، هذه الفاكهة الرائعة ، إلى جانب المساعدة الأساسية في التغلب على الاكتئاب الذي يحدث بعد الولادة ، تعمل أيضًا على تنشيط الرضاعة بشكل ملحوظ.
الأطباء بعد ملاحظات طويلة جاءت إلى الختام أن استخدام خوخ التين يمكن أن يساعد في:
- تطبيع نظام القلب والأوعية الدموية.
- تعزيز الحصانة.
- تفعيل دفاعات الجسم ضد الأنفلونزا ونزلات البرد ؛
- تطبيع الجهاز الهضمي.
- القضاء على حرقة والإمساك.
- الوقاية من سرطان القولون والسرطانات الأخرى ؛
- القضاء على الوزن الزائد.
- تحسين الكلى والكبد والقنوات الصفراوية.
- التغلب على الاكتئاب.
- تشبع الجسم بالفيتامينات والعناصر الدقيقة والأحماض المفيدة ؛
- ترطيب وتجديد الجلد.
أيضًا ، يتأثر تقوية المناعة بشكل إيجابي بما يلي: القرطم ، الفجل ، الثوم ، المذاق ، الثوم البري ، التنوب ، الجوز الأسود ، الصبار ، اللوز ، سمك الحفش الأبيض ، الويبرنوم ، الكورنيل ، المغنولية الصينية ، النعناع ، الريحان ، بلسم الليمون.
استخدامات الطبخ
يلاحظ أنه عند التعليب ، هذا النوع من الخوخ أفضل من جميع الفواكه الأخرى. يمكن الحفاظ على خصائصه المفيدة. يوصي الطهاة بالحفاظ على الفاكهة في شراب السكر. مثل المشمش المرتبط بهم ، يتم تجفيف الخوخ أيضًا ، وبعد ذلك يحتفظون بمواد مفيدة بالكامل تقريبًا.
بالإضافة إلى ذلك ، تستخدم هذه الفواكه الرائعة بنشاط في تصنيع مربى ، كومبوت ، آيس كريم ، جيلي ، مربى وغيرها من الحلويات. تستخدم على نطاق واسع في صناعة الحلويات. يمكنك صنع أنواع مختلفة من الصلصات والمشروبات من الخوخ ، بالإضافة إلى إضافتها إلى السلطات ولحوم السمك وأطباق السمك التي يتم دمجها تمامًا.
خصائص ضارة
هذه الفاكهة لديها عدد قليل جدا من المواد مع الخصائص الضارة للجسم. هل هذا أميغدالين ، أو فيتامين ب 17 ، الذي له خاصية في الجسم يتم تحويله إلى حمض الهيدروسيانيك السام. ومع ذلك ، فهو في هذه الفاكهة بمبالغ هزيلة بحيث لا يوجد سبب للتحدث عن أي ضرر لشخص.
قد يجلب المشاكل الصحية والمواد المثيرة للحساسية الموجودة في الخوخ.
يرجى ملاحظة أن المركب العضوي أميغدالين الموجود في حفر بدوره ، البرقوق "العسل الأبيض" ، السفرجل ، الكرز "الصقيع" و "جوكوفسكي"
موانع
موانع استخدام الخوخ التين غالبا ما تغلي للحد من استخدامه من قبل الأشخاص الذين يعانون من الحساسية. جنبا إلى جنب مع التفاح والكيوي ، هذه الفاكهة تنتمي إلى الفاكهة الأكثر حساسية. يمكن للأشخاص المعرضين للحساسية الذين يعانون من الخوخ تطوير نوع من الحساسية عن طريق الفم ، يتورم فيه الحلق والشفاه والفم ، ويمكن أن يظهر طفح جلدي على الجلد.
لا ينصح باستخدام هذه الفاكهة أيضًا للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري ، وكذلك لأولئك الذين يعانون من عدم تحمل فردي لهذا المنتج.
لعلاج مرض السكري ، يوصى باستخدام نباتات مثل: اليوكا ، الرجلة ، كرم ماغنوليا القرم ، الحور الرجراج ، وكذلك الكوسة ، الجوز الرمادي والبوليتوس
كيفية اختيار الفاكهة عند الشراء
لشراء فواكه عالية الجودة ، من الأفضل القيام بذلك في دفيئة أو سوق مثبت. نادراً ما تقدم محلات السوبر ماركت والسوبر ماركت خوخًا عالي الجودة حقًا.
من المهم! عند اختيار الفاكهة وشرائها ، تذكر أن الخوخ يمكن أن يستمر في درجة حرارة الغرفة لمدة أقصاها 60 ساعة.
يجب أن يكون للعينة الجيدة جلد كثيف ، ويجب أن تكون الثمرة نفسها قوية. تشير الأجزاء الفاسدة على الفور إلى مشكلة مع نضارة الجنين والحفاظ عليه.
ظروف التخزين
الحفاظ على هذه الخوخ في مكان بارد ودائم الهدوء. منذ ثمار تتدهور بسرعة كبيرة عندما تتعرض جسديا لهم. تنضج الثمار الناضجة تمامًا على الرف السفلي للثلاجة.
يجب قطع الأجزاء المتعفنة من الجنين التي شوهدت في الوقت المناسب على الفور ، ويتم قطع الباقي ووضعه في الثلاجة. ولكن قبل ذلك ، من الضروري إزالة القشرة من الثمرة ، لأنه في درجة حرارة منخفضة يمكن أن يفسد طعم المنتج بالمرارة.
بعد ذوبان الفاكهة لا يمكن أن تعقد دون شرب لأكثر من 12 ساعة.
تزايد الخوخ التين
من الممكن زراعة هذه الفاكهة بمساعدة الشتلات ومن البذور. بطبيعة الحال ، فإن الإجراءات المرتبطة بالزراعة ، في كلتا الحالتين تختلف ، ولكن بعد ذلك تصبح رعاية الأشجار هي نفسها تقريبا.
ميزات الهبوط
الفرق الرئيسي في زراعة الخوخ هو أنها "البذور" الأصلية - العظام أو الشتلات.
تحقق من قواعد زراعة الخوخ الخريف ورعاية له في هذا الوقت.
الشتلات
عند شراء الشتلات في المقام الأول ، يجب أن تعرف المناخ الذي تتكيف معه. ثم تحتاج إلى فحص الجذور بعناية ، والتي يجب ألا تتضرر ، والمكان الذي تم فيه التطعيم. لا ينبغي أن يكون أي تدفق للإفرازات المشبوهة الأخرى.
عمر الشتلات المكتسبة مهم للغاية ، حيث يتم ملاحظة أفضل معدل للبقاء على قيد الحياة في العينات السنوية. من هذا وينبغي المضي قدما في اكتسابها.
المكان المخطط لزراعة الشتلات ، يجب أن تكون مستعدة في الخريف ، وحفر بعناية. في الربيع ، يحفرون حفرًا بعرض متر وعمق 80 سم ، ويخصبون التربة بالمواد العضوية والمعادن ، ويصبوا دلوًا من الماء في كل حفرة. يوصى قبل الزراعة بزراعة جذور الشتلات في محلول منبه للنمو ، ومن ثم يمكن زرع النبات.
اقرأ أيضًا عن خصائص زراعة الخوخ وكيفية العناية بها.
من العظام
لزراعة شجرة الخوخ العظام ، تحتاج إلى إخراجها من الفاكهة ووضعها على الفور في كوب من الماء والاحتفاظ بها لعدة أيام ، بشكل دوري ، كل اثني عشر ساعة ، وتغييرها. بعد ذلك يجب تجفيف العظام ، وتحطيمها بعناية بمطرقة ، قم بإزالة النواة منها.
يمكن تخزين الألباب في مكان مظلم وبارد لفترة طويلة. وزرعهم بشكل أفضل في منتصف الخريف. عند اختيار المكان الذي يجب أن يفي بنفس معايير الشتلات ، يجب زرع النواة في الأرض على عمق خمسة سنتيمترات.
من المهم! عند التجفيف وعلى أي حال ، من المستحيل السماح لأشعة الشمس بضرب العظم - وهذا يمكن أن يدمر كل شيء.
الموقع والإضاءة
الخوخ يحب الشمس ولا يستطيع تحمل رياح قوية. لذلك ، ينبغي أن تزرع في الجانب الجنوبي من الحديقة في مكان محمي بشكل جيد من الرياح ، ولكن ليس في ظلال الأشجار العليا.
ينصح الخبراء بعدم زراعة هذه الفاكهة على الأرض التي كانت تزرع فيها البطيخ أو الغزلان ، وكذلك الفراولة أو البرسيم. خلاف ذلك ، هناك خطر من عدوى الخوخ بمرض خطير - داء الشعرة. من المفيد الاستفسار عن عمق المياه الجوفية في هذه المنطقة. من غير المرغوب فيه أن تكون أعمق من ثلاثة أمتار.
ومن المثير للاهتمام أيضًا أن نقرأ عن ميزات خوخ التقليم الصحيح.
درجة الحرارة المطلوبة
من بين كل التين الخوخ زميلهم هو الأكثر مقاومة لدرجات الحرارة المنخفضة ، على الرغم من أنها بالتأكيد ليست محطة الشمالية. لها خاصية مميزة متأخرة في التفتح والتفتح ، مما يسمح لها بعدم الخوف من الصقيع الربيعي.
الرطوبة والري
عندما لا الخوخ المياه الجوفية الضحلة جدا يقاوم الجفاف تماما. ولكن لا يزال ، عدم كفاية تناول الرطوبة من الطبقات العليا من الأرض يؤثر سلبا على الغلة. في صيف حار للغاية ، ينصح الخبراء كل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع بصب دلاء من الماء تحت كل شجرة.
هل تعرف؟ في الصين ، تعتبر شجرة الخوخ رمزًا لطول العمر ، حيث تزين فروعها المباني للعام الجديد.
التربة والأسمدة
إذا لم يتم زرع النبات في سيرنوزيم ، فمن المستحسن تسميد التربة بالمواد العضوية في شكل سماد وسماد ، وكذلك مع الأسمدة المعدنية: البوتاسيوم ، ورماد الخشب والسوبر فوسفات. وفي chernozem فقط الأسمدة المعدنية سوف تكفي.
أعلى الملابس
النباتات تحتاج إلى تغذية دورية. ولكن يجب ألا ننسى أنه عند الزراعة في الأرض ، تتم إضافة الأسمدة المعدنية والعضوية بالضرورة. لذلك ، في السنة الأولى ، تُعفى الأشجار من الإخصاب ، ثم يتم إجراء التسميد في شكل مادة عضوية طوال موسم النمو.
في الربيع ، يوصى بتغذية كل شجرة بـ 75 جرام من نترات الأمونيوم و 50 جرام من اليوريا. في الخريف ، يتطلب الخوخ 40 غراما من الفوسفات و 50 غراما من سماد البوتاس.
كل ثلاث سنوات ، تصبح الأرض في عجلة الدائرة أكثر خصوبة بإضافة عشرة كيلوغرامات من السماد أو السماد الطبيعي.
من المهم! قبل تطبيق الأسمدة ، من الضروري صب الكثير من الجذع حول الجذع لتجنب الحروق والتدمير المحتمل للشجرة.
الحماية من الأمراض والآفات
الأمراض التي تؤثر على الفاكهة الحجرية لا تتجاوز الخوخ ، على الرغم من أنها تتمتع بحصانة أعلى من الآفات. في معظم الأحيان يتأثر النبات من البياض الدقيقي ، والعفن الرمادي ، وحليقة الأوراق ، ازهر ، خلوي.
كما أنه يأتي من الآفات مثل المن ، وسوس الفاكهة ، والسوس
لذلك ، يجب إجراء الرش الوقائي بمحلول مطهر ومبيدات حشرية بانتظام في أوائل الربيع ، مباشرة بعد التقليم وأثناء الإزهار وعندما تتشكل المبايض ، وآخر مرة خلال موسم يتم فيه رش الشجرة في أكتوبر.
تشذيب
نقطة مهمة في تشكيل غلة عالية الغلة المتنامية والغلة تشذيب فروعها. من الضروري بشكل خاص في أوائل الربيع ، عندما يكون من الممكن إعطاء التاج الشكل الضروري وإزالة الفروع الجانبية وترك ثلاثة فروع هيكلية كحد أقصى.
من المهم! يجب أن يشبه تاج الخوخ التين وعاء.
كل عام في مارس وأكتوبر تشذيب لأغراض صحية ومكافحة الشيخوخة. يجب إزالة جميع الفروع المجففة أو المجمدة أو المعلقة ، ويجب تقصير الباقي إلى نصف متر. ولا ينبغي أن ننسى بأي حال من الأحوال تشحيم الجروح في الملعب.
التحضير لفصل الشتاء
قبل بداية فصل الشتاء ، فإن شجرة الخوخ ضرورية تغذية الأسمدة الفوسفاتية والعضوية. يوصي العديد من البستانيين ذوي الخبرة بتبييض جذوع الأشجار قبل فصل الشتاء.
العمل الوقائي الرئيسي عشية فصل الشتاء عزل الخشب يجب أن تحترق أشجار الخوخ الصغيرة بالضرورة ، والتي من أجلها يجب سكب الأرض على أعلى مستوى ممكن حول الجذع. بعد أسبوع ستستقر هذه الأرض قليلاً ، تحتاج إلى تسخينها بواسطة نجارة الخشب أو الإبر الجافة أو فروع شجرة التنوب. من الجيد أيضًا لف جذوع الخوخ الصغيرة في قماش غير منسوج.
تعلم كيفية التعامل مع أمراض الخوخ والآفات.
الصعوبات في النمو
إذا كنت تتبع جميع القواعد المذكورة أعلاه للزراعة والرعاية والتغذية والتشذيب والمعالجة الوقائية لخوخ التين ، ثم قدرته على مقاومة البرد والمرض عادة لا يخلق مشاكل للبستانيين عند نموه.
هذه الفاكهة الرائعة ذات المذاق الغني والرائحة الحساسة المشبعة بالعديد من المواد المفيدة للبشر ، تجد المزيد والمزيد من معجبيها في المتاجر ومزارع الحدائق. التين الخوخ يقهر بثقة مكانه في الشمس ، الذي يحب كثيرا.
