خس ايسبرغ يشبه الملفوف الابيضلذلك من السهل الخلط بينهما. طعم الخضروات يشبه الخس ورقة ، ولكن يختلف في أزمة ، والتي ليست في كل سمة من سمات هذا الأخير. بسبب مذاقه المحايد ، فإن خس Iceberg يسير على ما يرام مع المنتجات الأخرى.
ما هي سلطة فيض مفيدة؟ تولى أعلى مستوى في الطبخ كمكون ممتاز لمجموعة متنوعة من السلطات بسبب خصائصه المفيدة. من الأفضل تناول Iceberg الخام ، لأنه خلال المعالجة الحرارية يفقد أكثر من نصف الفيتامينات.
هل تعرف؟ أوراق خس ايسبرج كثيفة ، وبفضل هذه الخاصية يتم استخدامها غالبًا كصفائح لتقديم الوجبات الخفيفة.مثل هذا المستودع من الفيتامينات يمكن زراعته بشكل مستقل. سنخبرك بموعد وكيفية زراعة ونمو خس أيسبرغ بشكل صحيح على الشتلات وفي الحديقة.
اختيار الموقع: التربة والإضاءة
لزراعة خس ايسبرغ في الحقل المفتوح ، تحتاج إلى اختيار التربة المناسبة. المناطق المخصبة مع الصرف ، وكذلك جميع المكملات المعدنية اللازمة ، هي الأنسب. يجب أن تكون التربة رطبة بشكل معتدل ، دون حموضة عالية.
كما أن خس Iceberg يحب الشمس ، لذا اختر مكانًا جيد الإضاءة ، بدون مسودات. 
إعداد البذور قبل الزراعة
تتكون كل بذرة من كمية كبيرة من العناصر الغذائية والجنين ، تحت الجلد الكثيف. أكبر البذور ، والمزيد من العناصر الغذائية التي تحتوي عليها.
للشتلات كانت ودية ، وهذا المرض نادر للغاية ، تحتاج إلى فرز البذور حسب الحجم. يتم إلقاء العينات المشوهة والتالفة على الفور.
لتسريع الشتلات في أكثر من مرتين ، فإنها تحتاج إلى الرطب. وبالتالي ، فإن الزيوت الأساسية ، التي تمنع الإنبات ، يتم غسلها بالماء ، وفي النهاية ، فإن نمو البذور لا يعوق أي شيء.
البستانيين ذوي الخبرة نقع البذور في الماء الدافئ - 18-22 درجة مئوية ، والتي مشبعة بالأكسجين أو الهواء باستخدام ضاغط. هذه التقنية تسمى الفقاعات. هذه العملية تسرع ظهور الشتلات وتطهير البذور. يتوقف عندما تنبت من 2 إلى 5 ٪ من البذور. مدة فقاقيع بذور الخس هي 10-12 يوم.
من المهم! خس ايسبرغ قليل السعرات الحرارية: 15 سعر حراري لكل 100 جرام. إنه مثالي للوجبات الغذائية وأيام الصيام.طريقة أخرى لإطلاق النار السريع للبذور - الإنبات. الطريقة الأكثر ملاءمة للقيام بذلك هي في نشارة الخشب. في الصناديق الضحلة نضع نشارة الخشب محروقة بالماء المغلي بطبقة من 5 سم ، بقطعة قماش على الجزء العلوي من السرير. صب البذور المبللة على القماش وتغطيتها بقطعة قماش مرة أخرى ، ورشها بقطعة نشارة الخشب من الأعلى اترك البذور في هذا النموذج حتى تعطي براعم بيضاء بطول 1 مم.
ايس بيرج زراعة الخس
مع الزراعة المبكرة ، هناك جانب مهم هو تصلب الخس. 
إذا كنت تستخدم الشتلات لمدة أسبوعين ، والتي نمت في منطقة أخرى ، تحتاج إلى تركها للتكيف وزرعها بعد ثلاثة أيام فقط. يوصى بتسميد التربة جيدًا قبل الزراعة.
عادة ما يتم زراعة خس ايسبرغ وفقًا للمخطط 30 × 40 أو 40 × 40.
تزايد من خلال الشتلات
من الأفضل استخدام البذور المطلية. أنها مريحة عند البذر وتنبت جيدا. يجب وضع البذور في مكعبات خث مقذوف ولا تغفو. في فترة الهبوط الأولى ، ستحتاج إلى مكعبات طولها 5 سنتيمترات ، وبعد ذلك - أربعة سنتيمترات.
توضع الخزانات ذات الشتلات للإنبات في مكان تكون درجة الحرارة فيه 16-17 درجة مئوية. الحد الأقصى لوقت الإنبات هو يومين. في المستقبل ، تكون درجة الحرارة المثالية للشتلات من 15 إلى 25 درجة مئوية.
سن الشتلات هو أيضا عامل مهم يؤثر على توقيت الزرع. في المرحلتين الأوليين ، تزرع النباتات التي وصلت إلى 8-9 أسابيع من العمر. إذا زادت درجة حرارة الهواء ، فستعمل الشتلات الأصغر سنًا (ثلاثة أسابيع).
زرع البذور في الأرض المفتوحة
قبل زراعة خس Iceberg في الحقل المفتوح ، تحتاج إلى إعداد حفر قطرها 5 مم. من الأفضل أن تزرع البذور في أوقات مختلفة ، بحيث يكون المحصول من أوائل الربيع إلى منتصف الصيف. عندما تنمو الشتلات قليلاً ، انشرها بعيدًا على مسافة 7.5 سم ، ويجب ترقق النباتات دوريًا وسقيها بانتظام وتخفيف التربة.
رعاية وزراعة خس ايسبرغ
من أجل أن تنمو الخضروات اللذيذة والصحية ، يجب أن تكون مطلعًا على تقنية الخس في Iceberg.
هل تعرف؟ في تركيبة مع البيض المسلوق والدواجن واللحوم المدخنة أو خس لحم الخنزير يشكل آيسبرغ أطباقًا صحية ومغذية للغاية.
مأوى
وتغطي الشتلات المزروعة في وقت مبكر مع فيلم مثقب أو agrofibre. بالنسبة إلى تواريخ الهبوط الأولى ، يوصى بعمل غطاء مزدوج: الطبقة الأولى من الألياف الزراعية ، والثانية - من الفيلم المثقب (500-700 ثقب لكل متر). بعد أسبوعين ، تمت إزالة الفيلم ، وقبل 10 أيام من بداية المجموعة ، تتم إزالة الملجأ بأكمله.
في المراحل المبكرة من الغطاء المصنع مباشرة بعد الهبوط في الأرض. سقي السلطة فوق القماش الذي يعمل كغطاء.
إذا كان الموقع تحت المنحدر ، فيجب بعد ذلك تسقي الشتلات أولاً ، ثم يتم تغطيتها فقط.
تأكد من مراقبة درجة الحرارة في الملجأ ، إذا كان أعلى من 25 درجة مئوية ، ثم يجب إزالة المواد. درجات الحرارة العالية جدًا في الملجأ سيكون لها تأثير سلبي على تكوين الرؤوس. تتم إزالة مواد التغطية في موعد لا يتجاوز شهر واحد ، ولكن العامل الرئيسي لاتخاذ مثل هذا القرار هو الطقس.
من الأفضل إزالة الملجأ عندما يكون الجو هادئًا وهادئًا في الخارج. أشعة الشمس المباشرة يمكن أن تحرق على الفور أوراق الخس.
نظرًا لارتفاع خطر الإصابة بالعفن الفطري الناعم تحت الغطاء ، يجب فحص المزارع بانتظام.
أعلى الملابس
للنمو الجيد يتطلب الأسمدة الخاصة للسلطة.
يجب إضافة الاستعدادات النيتروجينية على مرحلتين. املأ الجزء الأول من الأسمدة بالتربة مباشرة قبل الزراعة ، والباقي عند تكوين الرأس. من أجل جعل السلطة متموج ، فإنه يحتاج بالتأكيد إلى مكملات تحتوي على المغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والنيتروجين والفوسفور.
تضاف جميع العناصر النزرة إلى التربة بطريقة متوازنة. إضافة المغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم إلى التربة جنبا إلى جنب مع الأسمدة المعقدة أو أحادية خلال النمو الكامل للخس. يمكن تخصيب تربة الكالسيوم في الخريف.
سقي منتظم
لزراعة محصول جيد من الخس تحتاج سقي منتظم. عندما تبدأ الرؤوس في التكون ، يجب تقليل تواتر الري بعامل اثنين حتى لا تتعفن النباتات. لتجنب نخر الأوراق في الحرارة ، يُنصح بتسخين السلطة ليلاً.
إزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة
تخفيف التربة يجب أن يكون 3-4 أسابيع بعد الزراعة. سيساعد هذا الإجراء في التخلص من الأعشاب الضارة وإزالة القشرة في الطبقة العليا من التربة. حتى التخفيف يوفر تدفق الهواء الكافي إلى الجذور.
حصاد الخس
حصاد الخس هو الأفضل في الصباح الباكر. لمعالجة مصنع مطوية في صناديق كبيرة. يخرج بسكين وإزالة اثنين من الأوراق الخارجية منه. ثم ينصح بوضع السلطة على الفور في القبو أو الثلاجة. أفضل درجة حرارة لسلامة هذه الخضروات هي + 1 درجة مئوية.
من المهم! خس الجليد هو النوع الوحيد من الأسرة الذي يمكن تخزينه في الثلاجة لفترة طويلة دون فقدان البيانات الخارجية والخصائص المفيدة.
