مانجو - ثمرة مذهلة مع ذوق غني بشكل مدهش. يقع كل المانجو الذي تم تذوقه مرة واحدة في الحب مع هذه النكهات المتنوعة.
في هذه المقالة ستتعلم أنواع المانجو الرئيسية.
الوصف العام
شجرة المانجو معروفة منذ أكثر من 4000 عام. في النصوص الهندية الفيدية يتم تقديمها على أنها "ثمرة الآلهة".
اعتمادا على التنوع والحجم ، يتراوح وزن المانجو من 200 جرام إلى 1 كيلوغرام. يمكن تلوين جلد الثمرة بمجموعة واسعة من الألوان: من الأخضر إلى الأحمر الداكن.
أنواع وأصناف
هناك أنواع لا حصر لها من هذه الشجرة. بعد ذلك ، نعتبر أكثر أنواع المانجو شهرة مع صورة.
البرتقالي الوردي
الوردي البرتقالي (الاسم التايلاندي هو KaenOan): ثمار هذا التنوع لها شكل ممدود ضيق. تتميز بقشرة رقيقة من اللون البرتقالي الناعم مع لون وردي خفيف. لا يمكن أن يسمى طعم هذه الفاكهة cloying ، حلوة إلى حد ما معتدلة ، على عكس أنواع أخرى من لون مماثل. يحتوي المانجو الوردي البرتقالي على لحم كثيف إلى حد ما ، وهو ليس نموذجيًا لمعظم أنواع خشب المانجو. نادرا ما يتجاوز وزنهم 250 جرام.
ملخص: ثمار KaenOan تنمو في مجموعات. فترة النضج: من أكتوبر إلى ديسمبر.
أخضر وردي
الوردي الأخضر (Pimsean): هذا التنوع نادر جدًا ، لكنه يعتبر من الأفضل. يمر الكثيرون من ثماره بسبب اللون الأخضر الغالب للجلد ، معتبرًا عن طريق الخطأ أن الثمرة غير ناضجة. ومع ذلك ، هذا ليس كذلك ، بداخله لون برتقالي غني ، ولحم مثير للدهشة ومدهش. يجب أن يكون شكل هذا Primesean تقريبًا و ممتلئ الجسم. الوزن الطبيعي لهم هو 350-450 غرام.
ملخص: متنوعة سريعة النمو. فترة الانسحاب يوليو.
صغيرة خضراء
المانجو الأخضر الصغير (GaewLek) - أصغر الأصناف المعروفة من المانجو. لديهم بشرة ناعمة ومشرقة (مشوبة في بعض الأحيان بلون أصفر). في المنزل في تايلاند ، تباع الفاكهة بسعر أقل بكثير من الأصناف الكبيرة. ومع ذلك ، فإن الكثير لا يعني دائمًا أفضل ، ولكنه أكثر لذيذًا. ثمار هذا الصنف بأقل من قيمتها ظلما هي ألذ وحلاوة بكثير من نظرائهم الأكبر. وزنهم لا يتجاوز 200 غرام.
ملخص: ينمو هذا التنوع على الأشجار متوسطة الحجم مع تاج واسع. فترة النضوج هي يوليو.
الأخضر الداكن
المانجو الأخضر الداكن (Keo-Sa-Woei): أكثر نضجا ، وأكثر قتامة طعم قشر وأكثر ثراء. اللحم ناعم بشكل مدهش وغني بالألوان. مع ثمار هذا الصنف ، يجب أن تكون حريصًا قدر الإمكان ، حيث تنهار بسهولة شديدة وتتعرض للكدمات ، ويمكن أن تخمر هذه الثمار. يتراوح حجمها من 200 إلى 500 جرام.
ملخص: تتميز شجرة Keo-Sa-Woei بتاج كثيف ، بثمارها بكثرة ، وتبدأ الثمار في إطلاق النار عندما تتحول القاعدة إلى اللون الأصفر.
الأصفر الكلاسيكي
الاسم التايلاندي هو Nam-Doc-Mai - تشكيلة المانجو الأكثر شهرة. ويعتبر أن يكون "النبيل". ثمار هذا التنوع لها شكل ممدود ؛ كلاهما صغير وكبير جدا. يمكن أن يصل وزن فاكهة واحدة إلى 500 جرام. ناضجة جدا نام دوك ماي السكر الحلو ، والسكر. وإذا اخترت ثمارًا غير ناضجة إلى حد ما ، فاستمتع بالضوء والحامض اللطيف.
ملخص: فترة نضج الثمار هي في يونيو ويوليو ، ولكن أشجار نام دوك ماي غالباً ما تزهر وتؤتي ثمارها ليس في الوقت المحدد ، وبالتالي تأجيل فترة النضوج لبضعة أشهر إلى الأمام أو الخلف. ينمو بشكل جيد في مناخ بارد.
ضخم
نعم ، هذا التنوع موجود بالفعل! حسب الذوق ، فإن ثمار المانجو الضخمة تشبه البرتقال الوردي ، فقط مع طعم أقل وضوحًا. والجسد هو ليونة وعطاء. نظرًا لأنه ليس من الصعب تخمين الاسم ، فإن حجم الثمرة ضخم. يمكن أن يصل وزن فاكهة واحدة إلى 800 جرام.
الكلاسيكية الخضراء
هذا التنوع يشبه إلى حد كبير المانجو الأصفر الكلاسيكي. شكل مماثل جدا والذوق. وأيضًا هذا التنوع جيد جدًا في الذوق في حالة غير ناضجة.
الأصفر الأخضر الكلاسيكي
الاسم التايلاندي هو ثونغ دام. اللحم لذيذ جدا ، تقريبا غير ليفية.
ملخص: متنوعة سريعة النمو إلى حد ما ، شجرة شكل نحيلة جميلة.
الأخضر الأصفر ممدود
المانجو الأخضر الأصفر الطويل (الاسم التايلاندي NangKlangWan): في الشكل والحجم تشبه الى حد بعيد المانجو الوردي البرتقالي. ومع ذلك ، فإن الطعم مختلف جدا. اللب هو ليفي تماما ويعطي حموضة.
