باسترناك في خصائصه ومظهره يشبه الجزر ، إلا أنه أبيض ويحتوي على المزيد من العناصر الغذائية.
كما أن له تأثير الشفاء أثناء آلام في المعدة ، ويحفز الشهية ، ومدر للبول.
إنه يخفف الحصوات في المثانة والكليتين ، ويقلل من السعال ، ويعالج أمراض النساء وأمراض الاستسقاء.
هل تعرف؟ في اليونان القديمة وروما ، استخدمت جذور "الجزر الأبيض" كغذاء وعلف للماشية ولأغراض طبية.
"اللقلق الأبيض"
"اللقلق الأبيض" - هو مجموعة متنوعة عالية الغلة وموسم من الجزر الأبيض. من البراعم الجماعية إلى الحصاد - 117 يومًا. إنه أبيض. شكل محصول الجذر مخروطي الشكل ومغمور تمامًا في التربة ، والرأس متوسط الحجم ، منخفض الاكتئاب ومسطح.
يتراوح وزنها ما بين 90-110 جم ، واللحم عصير وأبيض. هذا التنوع له طعم جيد وجودة وسلس المحاصيل الجذرية. يوصى باستخدامه في الطبخ.
"بوريس"
"بوريس" - هو مجموعة متنوعة غلة ومبكرة من الجزر الأبيض. شروط الاستحقاق - من 110 إلى 120 يومًا. شكل الجذر مخروطي الشكل ، اللون كريمي. اللحم عصير ، أبيض ، كثيف وله رائحة حلوة.
الخضروات الجذرية لذيذة للغاية وتستخدم في الطهي للمعالجة والطازجة. هذا التنوع غني بالعناصر النزرة المفيدة والفيتامينات ، له خصائص طبية وغذائية.
من المهم! عند العمل مع هذه الخضروات ، يجب عليك ارتداء القفازات ، حيث تنبعث أوراقها من الزيوت الأساسية ، والتي تترك حروقًا على الجلد.
"غيرنسي"
"غيرنسي" - هو مجموعة متنوعة من الجزر الأبيض متوسطة الباكر ومقاومة للبرد. انها بالفعل 110-115 يوما. شكل الجذر مخروطي نصف طويل ، اللون كريمي فاتح.
اللحم أبيض ولذيذ وله رائحة ممتازة. تنبت البذور عند درجة حرارة من 2-4 درجة مئوية ، وتتحمل الشتلات الباردة إلى -5 درجة مئوية. يتطلب سقي منتظم.
جذور هذا الصنف غنية بالزيوت الأساسية والكربوهيدرات والأملاح المعدنية والفيتامينات. وبسبب هذا ، فإنها تعزز الرؤية وهي مفيدة بشكل خاص لنمو وتطور جسم الطفل.
"المصارع"
"المصارع" - هذا مجموعة متنوعة ومثمرة من الجزر الأبيض. شكل الجذر مخروطي الشكل. اللحم أبيض وله رائحة سكرية حلوة. لديها نمو سريع وعالية الأداء.
هل تعرف؟ في العصور الوسطى ، أعطيت خضروات الجزر الأبيض للرضع بدلاً من الحلمة ، بينما أكلها الكبار مع السمك المدخن.
"هرمون"
"هرمون" - هذا هو مجموعة ناضجة في وقت مبكر من الجزر الأبيض. شكل الجذر مخروطي ، بطول 18-22 سم ، قطر 4-5 سم ، الجذر مغمور بالكامل في التربة. تستمر الفترة من الإنبات إلى الحصاد من 70 إلى 110 أيام.
يزن محصول الجذر 100 - 130 جم ، ويستخدم هذا الصنف على نطاق واسع في الطهي. إنه مسلوق ، مقلي ، يقدم كطبق جانبي أو توابل للدورات الأولى. يعتبر باسترناك "هرمون" نباتًا حارًا ويستخدم في تمليح الخضروات والحفاظ عليها.
"الطيبة"
"الطيبة" - هذا هو متوسطة في وقت مبكر متنوعة من الجزر الأبيض. تخزين طويلة.
شكل الجذر مستدير ، يصل طوله إلى 8 سم ، ويزن 200-350 جم ، واللحم أبيض مع بقع صفراء ورائحة ولذيذة.
"جولة"
"جولة" - هذا هو أكثر أنواع السبق ومثمرة من الجزر الأبيض. يتم تقريب شكل الجذر بشكل مخروطي ويتناقص بشكل حاد إلى القاعدة. اللون أبيض رمادي.
طوله 10-15 سم ، قطره يصل إلى 10 سم ، وزنه يصل إلى 150 جم فترة الغطاء النباتي - 105-110 يوم. اللحم أبيض وكثيف ، النكهة قاسية ، والذوق متوسط. يمكن زراعة هذا التنوع على التربة الثقيلة.
من المهم! الري وفيرة مناسبة فقط في الطقس الجاف. المياه المفرطة غير مرغوب فيه.
"كوك"
"كوك" - هذا هو متوسطة في وقت مبكر ومتنوع من الجزر الأبيض. موسم النمو هو 95-105 يوما. شكل الجذر مخروطي الشكل ، في قاعدة مفلطح.
الطول 10-15 سم ، والوزن يصل إلى 140 جم ، اللون أبيض ، والسطح غير مستوي. رأس الجذر محدب ومتوسط الحجم. إن لحم الجزر الأبيض "الطهي" أبيض اللون ، خشن وضعيف ، واللبود رمادي اللون مع حافة صفراء فاتحة. رائحة الخضروات الجذرية عطرة جدا.
"Petrick"
"Petrick" - هو مجموعة متنوعة عالية الغلة وموسمية من الجزر الأبيض. موسم النمو يصل إلى 130 يوما. شكل الجذر مخروطي ، أبيض ، بطول يصل إلى 30 سم ، قطر يصل إلى 8 سم.
اللحم رمادي-أبيض ، كثيف ، كثير العصير. هذا التنوع مقاوم للأمراض وله خصائص غذائية وطبية ويؤثر بشكل إيجابي على الرجال. في الطبخ ، يتم استخدامه في شكل توابل.
"الطالب"
"الطالب" - هو نوع من الجزر الأبيض عالي الغلة المتأخر والجاف. شكل الجذر أبيض مخروطي الشكل. طوله يصل إلى 30 سم ، ووزن يصل إلى 160 جم ، فترة الغطاء النباتي تصل إلى 150 يومًا. لديه وردة دائمة من الأوراق. اللحم أبيض ، عطرة جدا ولذيذ.
جميع أنواع الجزر الأبيض لديها مواد مفيدة ولب حلو. يمكنك إضافته إلى الأطباق أو إجراء decoctions. في أي شكل من الأشكال ، فإنه سيفيد صحتك ، والشيء الرئيسي هو استخدامه في الاعتدال. وبالطبع ، اختر مجموعة متنوعة تروق لك.
