كيف لطهي القرنبيط الملفوف بسرعة ولذيذ؟ وصفات كيفية تقلى الخضار في مقلاة ، الحساء ، وغيرها من الطرق

يتم تحديد فوائد البروكلي من خلال المحتوى العالي من البروتين وحمض الفوليك والمعادن والفيتامينات ، وخاصة المجموعة ب.

في الوقت نفسه ، فإن المحتوى من السعرات الحرارية من البروكلي فقط 34 سعرة حرارية لكل 100 غرام. محتوى البروتين من 100 غرام من البروكلي هو 2.8 غرام ، الدهون - 0.8 غرام ، والكربوهيدرات - 7 غرام.

في هذه المقالة ، سننظر في بعض الخيارات لكيفية طهي طبق من البروكلي ليس مفيدًا فحسب ، بل أيضًا لجعله سريعًا ولذيذًا ، على سبيل المثال ، كيفية القلي في مقلاة أو في الفرن مع البيضة.

خنة

مع الثوم

سوف يستغرق:

• القرنبيط 500 جرام ؛
• الثوم 2-3 فصوص.
• زيت الزيتون 50 مل ؛
• ماء 1 كوب.
• الملح والفلفل - حسب تقديرك.

طريقة التحضير:

1. يتم إزالة البروكلي (إذا اشتريت مجمدة) ، فنحن نغسل جيدًا تحت الماء الجاري الدافئ (يمكنك معرفة كيفية طبخ ملفوف البروكلي المجمد هنا).
2. ثم نقسم كل الإزهار إلى النصف (وبهذه الطريقة سيتم إخماده بشكل أسرع).
3. تسخين المقلاة ، صب زيت الزيتون في ذلك.
4. بمجرد ارتفاع درجة حرارة الزيت - قم بوضع القرنبيط ، وامتلأ بالماء واتركه على النار لمدة 20 دقيقة.
5. في هذا الوقت ، فرك الثوم على مبشرة بخير.
6. بعد أول 10 دقائق من الخياطة ، يمكنك إضافة الثوم والتوابل.

مع الجبن

سوف يستغرق:

• 300 غرام من القرنبيط ؛
• جبنة صلبة 100 غرام ؛
• صلصة الصويا 50 مل ؛
• 1 كوب ماء
• 1 حفنة من البقدونس ؛
• 1 فص ثوم.
• زيت زيتون
• الملح والفلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. البروكلي يغسل ويقسم كل الإزهار إلى النصف.
2. فرك الجبن والثوم على مبشرة غرامة (بشكل منفصل!).
3. ضع المقلاة على النار وسكب الزيت.
4. بمجرد ارتفاع درجة حرارة الزيت - ننشر البروكلي والقلي.
5. ملء مع الماء.
6. غطيها بغطاء وانتظر 10 دقائق.
7. ثم أضيفي صلصة الصويا والثوم والتوابل واتركيها على النار حتى تنضج (لا يزال هذا في المتوسط ​​10 دقائق).
8. ضعي القرنبيط النهائي على طبق ورشيه بالجبن المبشور.
9. يقدم إلى الطاولة.

لا تنس إضافة الماء لأنه يغلي!

يمكنك الحساء ودون النفط. ثم ضع القرنبيط على مقلاة ساخنة واملأها بالماء على الفور حتى يتم قليها.

مقلي

مع الفلفل الأحمر

سوف يستغرق:

• القرنبيط 400 غرام ؛
• زيت الزيتون 50 مل ؛
• 1 حبة فلفل أحمر حار
• 3 فصوص من الثوم ؛
• 50 مل. عصير ليمون
• الفلفل الأسود الطازج والملح.

الطبخ:

1. إذابة البروكلي ، وغسلها جيدًا تحت الماء الجاري الدافئ وقطع كل الإزهار إلى 4 أجزاء على طول.
2. الفلفل الحار مقطعة إلى دوائر ، وإزالة البذور.
3. ضع المقلاة على الإحماء.
4. اسكب الزيت وأرسل البروكلي أولاً إلى الشواء.
5. بعد حوالي 5 دقائق تضاف الفلفل الحار وتخلط جيدا.
6. بعد 5 دقائق أخرى تضاف الفلفل والملح.
7. يقلى القرنبيط حتى ينضج وهوى رودي.

مع السمسم

سوف يستغرق:

• 300 غرام القرنبيط.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. بذور السمسم المقلي.
• 50 مل. زيت الزيتون ، 50 مل. صلصة الصويا.
• الفلفل الأسود والملح - حسب تقديرك.

طريقة التحضير:

1. البروكلي يذوب ، ويغسل جيدا تحت الماء الجاري ويقطع إلى نصفين.
2. يقلى السمسم في مقلاة جافة لمدة دقيقة واحدة حتى رودي.
3. بعد أن نقلي السمسم - نضعه جانباً.
4. تسخين المقلاة ، صب الزيت النباتي في ذلك.
5. بمجرد ارتفاع درجة حرارة الزيت ، نرسل القرنبيط لدينا ونقلى لمدة 10 دقائق.
6. بعد 10 دقائق تضاف صلصة الصويا والتوابل ويقلى لمدة 10 دقائق أخرى.
7. لمدة 1-2 دقائق حتى تصبح جاهزة ، أضف السمسم واخلطه جيدًا.
8. ننشر الطبق على طبق ونقدمه إلى الطاولة.

مثل هذا القرنبيط في السمسم سيكون طبقًا جانبيًا رائعًا للدجاج في الصلصة الحلوة والحامضة.

كن حذرًا عند تحميص السمسم ، لأنه تحت تأثير درجة الحرارة يمكن أن "يطلق النار" من المقلاة. بالإضافة إلى أن السمسم المحروق له رائحة كريهة يصعب التخلص منها.

وصفة للطبخ البروكلي مع السمسم:

في الخليط

رحلة بحرية بسيطة

سوف يستغرق:

• 1 رأس من البروكلي
• 150 غرام الطحين.
• بيض الدجاج
• 1 كوب من زيت عباد الشمس.
• ملح وفلفل أسود - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. رئيس القرنبيط مقسمة إلى النورات ، وغسلها جيدا.
2. اسلقي قدرًا من الماء وأضف بعض الملح وأرسلي زهيرات القرنبيط حتى يغلي لمدة 5 دقائق.
3. بعد انتهاء الوقت ، اخرج واترك لتبرد.
4. في الوقت الذي نستعد فيه العجين الكلاسيكية. للقيام بذلك ، يخلط الدقيق مع الملح والفلفل. في وعاء منفصل ، كسر البيض ويهز لهم.
5. صب الزبدة في المقلاة وانتظر حتى يسخن. مع ارتفاع درجة حرارة الزيت ، خذ قطعة من القرنبيط واغمسها في البيضة (تمامًا) ، ثم نلفها بالدقيق. وإرسال الزيت الساخن.
6. نحن نقوم بهذا الإجراء مع كل الإزهار. تقلى في الزبدة حتى الاستيلاء على العجين ويكتسب استحى لطيف.

وصفات لذيذة أكثر للطهي البروكلي في الخليط سوف تجد في هذه المقالة.

وصفة فيديو للطهي البروكلي في الخليط:

على الكفير

سوف يستغرق:

• 1 رأس من البروكلي
• 1 كوب زيت نباتي للقلي.

ل klyara:

• 1 4 ملعقة شاي. الكركم.
• 1 4 ملعقة شاي. الزنجبيل المطحون الجاف
• 4 ملاعق كبيرة. ل. صلصة الصويا.
• 70 مل. الزبادي.
• 70 مل. المياه؛
• 150 غرام الطحين.
• الملح والفلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

يُفكَّى البروكلي في رأسه ويُغسل ويُغلى في الماء المغلي المملح لمدة 5 دقائق (كيفية طبخ ملفوف البروكلي حتى يصبح لذيذًا ويبقى مفيدًا ، اقرأ هنا).

ل klyara:

1. تخلط جميع المكونات. إذا اتضح سميكة للغاية - المخفف بالماء. يجب أن يكون الخليط اتساق القشدة الحامضة.
2. بعد ذلك ، صب الزيت في المقلاة ، انتظر حتى ترتفع درجة الحرارة.
3. نخفض كل إزهار بروكلي في الخليط بالكامل ونرسل إلى الشواء بالزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

مع البيض

مع الخضر

سوف يستغرق:

• 400 غرام القرنبيط.
• 3 بيض دجاج
• 50 مل. زيت زيتون
• 100 غرام جبن صلب
• الخضر.
• الملح والفلفل - حسب ذوقك.

طريقة التحضير:

1. البروكلي يغسل ويقطع إلى نصفين رأسياً.
2. نحن ننتشر في قدرة التحميص في قطع الفرن (الجانب المسطح) لأسفل.
3. ترسل لمدة 10 دقائق في الفرن على 180 درجة.
4. في هذا الوقت ، تغلب بعناية على ثلاث بيضات وتوابل في حاوية منفصلة.
5. صر الجبن.
6. الخضر انهارت بدقة.
7. بعد 10 دقائق نخرج الحاوية بالكرنب ونسكب البيض هناك.
8. أرسلت لمدة 5 دقائق أخرى.
9. قبل 5 دقائق من الاستعداد ، نخرج الكرنب ونرش الجبنة.
10. تحضير طبق من 20 إلى 30 دقيقة حسب قوة الفرن.
11. يرش بالأعشاب قبل التقديم.

كيف تُخبز البروكلي حتى يصبح طريًا ومفيدًا ، اقرأ هنا ، وستتعلم من هذه المقالة 9 أطباق من البروكلي والقنبيط اللذيذة.

تعلم طبخ طبق خزفي مع القرنبيط وبيضة حسب وصفة الفيديو:

مع البطاطا

سوف يستغرق:

• 300 غرام القرنبيط.
• 2 بطاطس
• 1 بصلة كبيرة.
• 3 بيضات
• 100 غرام جبن صلب
• 2 طماطم كبيرة
• الملح والفلفل وزيت الزيتون - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. غسلها القرنبيط ومقطعة إلى نصفين أفقيا.
2. قشر البطاطس ، اقطع "العينين" والمناطق التالفة وقطعها في دوائر رقيقة.
3. ينظف البصل ويقطع إلى نصف حلقات.
4. غسل الطماطم ، مقطعة إلى دوائر.
5. نأخذ طبق خبز ونشحمه بالزيت ونضع المكونات بالترتيب التالي:
   الطبقة الأولى هي البطاطس ، والثانية هي البصل ، والثالثة هي الطماطم ، والرابعة هي الملفوف.
6. يرسل في الفرن على 180 درجة لمدة 15 دقيقة.
7. في هذا الوقت ، قسم البيض إلى وعاء منفصل وأضف الجبن المبشور على مبشرة ناعمة ، وكذلك الملح والفلفل.
8. بعد أول 15 دقيقة ، نخرج حاوية من الخضار ونسكب مزيجًا من البيض والجبن.
9. أرسلت لمدة 15 دقيقة أخرى والطبق جاهز!

وصفة فيديو لطهي القرنبيط مع البطاطس والجبن في الفرن:

مع رغيف

مع صدر دجاج

سوف يستغرق:

• 300 غرام القرنبيط.
• 200 غرام رغيف طازج
• 1 صدر دجاج
• 100 غرام جبن صلب
• 1 مجموعة من البصل الأخضر.
• الملح والفلفل الأسود والمايونيز حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. يحمر القرنبيط في مقلاة حتى ينضج لمدة 15 دقيقة.
2. صدر دجاج جيدا حتى يطبخ.
3. ثلاثة الجبن على مبشرة الخشنة.
4. حلقات قطع البصل.
5. اقطع الرغيف إلى شرائح رقيقة (أو اشتري شرائح بالفعل) ، ثم قص هذه القطع إلى مكعبات وأرسلها حتى تجف في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر.
6. بعد غليان البروكلي ، اقطعها إلى 4 قطع.
7. قطع الدجاج المسلوق إلى مكعبات
8. يُمزج المزيج مع جميع المكونات ، ويُضاف الملح والفلفل والمايونيز ويُمزج ويُقدّم إلى المائدة.

مع الطماطم الكرز

سوف يستغرق:

• 400 غرام القرنبيط.
• 200 غرام رغيف طازج
• 200 غرام طماطم كرزية
• 1-2 فصوص من الثوم ؛
• 200 غرام الروبيان.
• 100 غرام الجبن.
• الملح والتوابل والمايونيز - حسب ذوقك.

طريقة التحضير:

1. يطهى القرنبيط لمدة 5 دقائق.
2. يطبخ الروبيان أيضًا حتى يصبح جاهزًا لمدة 3 - 5 دقائق ، حتى يظهر.
3. الجبن ثلاثة على مبشرة الخشنة.
4. اقطع الرغيف إلى شرائح (أو اشتري شرائح بالفعل) ، ثم قص هذه القطع إلى مكعبات وأرسلها حتى تجف في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر.
5. بعد غليان البروكلي ، قم بقصه إلى نصفين.
6. يتم تبريد الروبيان وتنظيفه وتركه بالكامل.
7. الكرز غسلها ومقطعة إلى أرباع.
8. فرك الثوم على مبشرة بخير.
9. يُمزج المزيج مع جميع المكونات المحضرة والملح والتوابل والمايونيز.

وصفات الطبخ بسيطة ولذيذة

أبسط الوصفات من البروكلي في مقلاة ، ربما ، لإخماد الملفوف مع صلصة الصويا والتوابل. اختياريا ، يمكنك إضافة القليل من الزنجبيل.

خيارات لتقديم الأطباق

القرنبيط المطبوخ في مقلاة - طبق جانبي خيار كبير للحوم أو السمك. يمكن أن يكون أيضا طبق منفصل منفصل. يقدم البروكلي مع رش الجبنة أو الأعشاب. يمكنك أيضًا تقديم وجبة أصلية بمساعدة القرنبيط.

على سبيل المثال ، لتنويع الدجاج الممل مع البطاطا. انتشار البطاطا المهروسة. جعل عطلة في الوسط ووضع هناك العديد من أزهار الملفوف. كما يمكن تزيين السلطات مع القرنبيط من خلال وضع بضع قطع من النورات على القمة.

وبالتالي ، فإن تناول الملفوف البروكلي يوميًا يمكنك حماية نفسك من العديد من الأمراض وتقوية جهاز المناعة في الجسم دون الحصول على سعرات حرارية إضافية.

بالإضافة إلى ذلك ، القرنبيط هو منتج من السعرات الحرارية السلبيةأي أن الجسم ينفق على سعرات حرارية أكثر من الهضم الذي يتلقاه من هذا المنتج. وهذه ميزة إضافية خاصة بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ويرصدون وزنهم بعناية.

شاهد الفيديو: ستعشقون أكل الملفوف بعد معرفتكم هذه الطريقةالعجيبة لطهيه (أبريل 2024).